四季豆怎么做好吃又简单的家常做法大全，四季豆的吃法食用方法

　　四季豆是菜豆的别名，是餐桌上的常见蔬菜之一。那么你知道四季豆怎么做好吃吗?

　　一、炒四季豆小贴士

　　1、豆角一定要中火煸炒，这样更好熟透，要是不熟透，易中毒

　　2、豆角不好入盐味，煸炒豆角时提前加盐更好入味，不要最后加盐，不好入味

　　3、鸡肝焯水特别去腥味，比腌制的好。

　　二、四季豆的食谱大全

　　做法一、爆炒四季豆如何做

　　1、食材：四季豆300克，大蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，水2勺。

　　2、水开后放一点油和小半勺盐水煮3分钟。

　　3、锅里底油稍微多一点，油烧到滚热再下煮过水的四季豆。

　　4、大火爆炒慢翻锅4次，不会翻锅的用锅铲翻炒7次，放入三个蒜瓣切成的蒜片。差不多是豆角上有微微的煎黄色放入蒜片。

　　5、再翻锅4次，或者锅铲翻炒7-8次。因为一直是大火翻炒一定要注意爆油。之后放入酱汁，生抽两勺 水两勺 蚝油1勺搅拌均匀的酱汁。注意不要放盐!注意放入酱汁的时候会有点爆油小注意一下就好。

　　6、酱汁倒入翻炒3次或者翻锅3次，就可以出锅了。

　　做法二、四季豆凉拌怎么做好吃

　　1、四季豆先撕掉上面的筋。折成段后洗净后入开水锅焯熟。

　　2、蒜青椒切末。

　　3、锅中烧水煮四季豆。

　　4、锅中倒油烧热。

　　5、四季豆煮熟捞出切整齐放入盘中。

　　6、放入生抽，麻油花椒油蒜青椒沫把热油淋在上面即可。

　　做法三、泡椒炒四季豆的做法

　　1、材料：四季豆500克，泡红辣椒2个，肉末30克，芽菜末20克，葱花、蒜末各适量，精炼油75克，盐，白糖各少许，味精半小匙，醋1大匙，料酒少许。

　　2、做法步骤

　　(1)四季豆撕去两头及老筋，洗净，切长段;泡红椒去蒂、籽，洗净，切段。

　　(2)锅内多放些油烧热，放入四季豆，大火炸至外皮微皱，捞出。锅内留少许的油将肉末炒酥香，再加入盐、味精炒入味。

　　(3)锅内留少许余油，放入葱花、蒜末、泡椒段爆香，再放入肉末、芽菜、炸过的四季豆及调料炒拌入味即可。

　　三、干煸四季豆烹饪的温馨提示

　　1、 四季豆择洗干净用手掰的方法掰成长段

　　2、 油温5成热下入四季豆，炸至虎皮状即可捞出，不能时间过长

　　3、 先炒肉末，炒至变色再加入辅料爆香

　　4、 四季豆大火翻炒，炒出干香味，加入食盐调味

　　5、 沿锅边淋入生抽酱油，