西红柿怎么做好吃又简单的家常做法大全，西红柿的吃法食用方法

　　西红柿大家都很熟悉，也经常吃，而且吃法多样，有煮汤，煮粥，生吃，还能炒着吃，西红柿熟吃和生吃的营养成分不同，那么到底怎么吃才好呢，下面的这些吃法的意义不妨看看，有着不一样的优势。

　　一、西红柿怎么吃减肥

　　1、西红柿加酸奶

　　平时吃西红柿时可以把西红柿用清水洗净，然后去掉它的外皮，用刀切成小丁的样子，然后再把它放入到料理机中，加入一袋配奶，让料理机工作把它们打碎，然后取出直接食用，每天食用一到两次，一段时间以后就能看到不错的减肥效果。

　　2、腌制西红柿能减肥

　　把西红柿腌着吃也能减肥，平时可以适量的橄榄油放入锅中加热，加入少量的蒜和红辣椒以及茴香，再加入醋和糖和，把它们一起加热到糖全部化开，取出降温，再把三个西红柿洗净以后切成块状放入到调料中腌制，腌好以后直接食用就可以。

　　3、蜂蜜西红柿果冻能减肥

　　蜂蜜西红柿也能减肥，平时食用时可以准备两个大点的西红柿，洋菜粉准备二十克，水适量，把西红柿去掉外皮，榨成汁，然后过滤一下，备用，把锅中加清水放入洋菜粉煮开，然后关火，再把准备好的西红柿汁加入进去，调匀，几个小时以后它会凝结成果冻的样子，这时自制的蜂蜜西红柿果冻就做好可以取出食用了。

　　二、西红柿的家常做法

　　做法一、西红柿炒西葫芦

　　做法：

　　1.西红柿洗干净，划十字，用开水烫一下去皮

　　2.放凉后，剥去西红柿的外皮，切成小块备用

　　3.西葫芦洗干净后，切成厚薄均匀的薄片，鲜蒜切成片

　　4.锅中放油，油温7成热放入蒜片爆香

　　5.倒入西葫芦中小火翻炒至西葫芦变色

　　6.倒入西红柿，炒出汁，撒入适量的盐即可

　　做法二、西红柿炒金针菇

　　做法：

　　1.西红柿去皮后切成小块备用

　　2.金针菇剪掉尾部，用手撕分开，放入滚水中焯水3分钟捞出沥水

　　3.锅中放油，下入葱姜蒜爆香

　　4.倒入西红柿，煸炒出汁，撒入适量盐

　　5.放入焯过水的金针菇翻炒均匀即可。

　　做法三、西红柿炒花菜

　　做法：1.熟透的西红柿去皮切成小块备用

　　2.花菜掰成小朵，放在盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分

　　3.锅中油烧热，放入蒜片爆香

　　4.倒入花菜翻炒均匀后，倒入西红柿快速翻炒出汁，撒入适量的盐

　　5.这道菜火候要把控好，炒出的花菜才会爽口，酸甜适中。

　　做法四、西红柿炖冬瓜片

　　做法：

　　1.西红柿洗干净去皮，切成小块

　　2.冬瓜切成3CM左右的薄片，小葱切末

　　3.锅中烧油，放入姜末爆香

　　4.放入冬瓜片翻炒一下，倒入西红柿继续翻炒

　　5.倒入提前准备的鸡汤或开水适量

　　6.大火烧开，小火炖制5分钟，出锅时撒入少许的葱花即可。

　　做法五、西红柿红烧茄子

　　做法：

　　1.西红柿洗干净切滚到小块

　　2.茄子洗净去皮撕成小块，表面裹上一层玉米淀粉

　　3.蒜瓣切片，青椒切成菱形

　　4.锅中放入较多的油，7成热时，倒入茄子炸至表面金黄色捞出控油

　　5.锅中留少许的底油，放入蒜片爆香，倒入西红柿翻炒

　　6.倒入茄子，青椒翻炒均匀，撒上盐即可

　　做法六、西红柿炖牛肉

　　做法：

　　1.牛肉最好选牛腹肉，肥瘦适宜，口感更细腻

　　2.牛肉处理干净后，切成小块，西红柿切成滚刀块

　　3.锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角、花椒、香叶爆香，加入牛肉翻炒

　　4.倒入适量的的酱油，料酒和开水，开水要没过牛肉

　　5.大火烧开，撇走表面的浮末转小火炖40分钟后加入番茄继续炖30分钟即可

　　注意：

　　1.西红柿一定是熟透的，西红柿加入前可以在炒锅中提前翻炒一下，这样西红柿更易处汁，汤汁的色泽也更红亮

　　2.炖制的时间要根据牛肉的部位适当的调整，牛腹肉比较快，牛腩的话时间会更久点。

　　做法七、西红柿炒土豆丝
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　　做法：

　　1.西红柿切成薄片然后切成筷子粗细

　　2.土豆丝切成略粗的丝

　　3.锅中烧油放蒜爆香，放入土豆丝煸炒变色，放入西红柿翻炒出汁。