新鲜百合怎么做好吃又简单，百合的各种吃法食用方法大全

　　百合可以在生活中当保健食品食用，但是人们眼中的百合多是晒制以后的干品，对于新鲜的百合了解不多，其实鲜百合比干百合更有味道，更适合大家在生活中食用，一会我就把鲜百合的吃法写出来告诉大家。

　　一、鲜百合的吃法

　　新鲜的百合营养非常丰富，吃法也比较多，比如说可以制作成百合汤，美容养颜，味道鲜美，需要两百克左右的百合，加上红枣，山楂等辅助食材，先把新鲜的百合掰开，撕去百合的内衣，洗干净之后备用，再准备红枣，童颜清洗干净，和百合一起放入到砂锅里面，然后放入适量的矿泉水，一直煮到百合酥透，在吃的时候可以加入蜂蜜或者是牛奶等调味料。

　　二、营养又美味的百合做法

　　01.西芹炒百合

　　材料:西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。

　　做法:

　　鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片;

　　西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用，焯西芹的时候水中加少量盐和食用油，这样西芹会更加翠绿。

　　炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒;

　　加入百合快速翻炒，炒至百合略透明，加入少量盐和鸡精翻炒均匀调味即可。

　　02.金沙焗百合

　　准备材料：

　　鲜百合、咸蛋黄1个(如果有咸蛋黄酱，用蛋黄酱也可以)、花生油、食用油
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　　做法：

　　1.盆中放入100g香炸粉，加50g花生油调成糊状备用，将处理好的百合放入香炸粉糊中裹匀;

　　2.锅中加大量油烧至5成热，将裹好面糊的百合逐片放进去;

　　3.锅中加少量油加热，将咸蛋黄碾碎炒至返沙，放入炸好的百合翻炒均匀;

　　鲜百合裹糊炸制之后变成一个个隆起的小包，外酥里嫩，百合的清甜和咸蛋黄的浓郁香气混合在一起，别有一番风味。

　　03.蜂蜜蒸百合

　　鲜百合生吃口感清脆，味道甘甜，其中含有淀粉，蒸熟之后软糯清甜。百合直接洗净掰成片，放进盘子里，上锅蒸几分钟即可食用。

　　高温会破坏蜂蜜的口感和营养成分，稍微放凉之后，在蒸熟百合上浇上蜂蜜即可食用，蜂蜜的香甜和百合的清甜融合在一起，百合软糯香甜，适合当做下午茶食用。

　　04.百合冬瓜汤

　　准备材料：

　　百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。

　　做法：

　　将百合洗净去根，掰成片状，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

　　做冬瓜百合汤也可以选择百合干。

　　三、鲜百合怎么保存

　　新鲜的百合保存比较困难，刚买来的时候首先需要放在袋子里面，尽量不要让百合接触到空气，然后尽快拨开，清洗干净，放在水里面煮熟，带着水一起放入到保鲜袋里面，可以按照每次的用量分成几份，然后放入到冰箱的冷冻室，这样的话即使冷冻一年也是不会坏的，使用的时候首先要化冰，然后可以和绿豆，红枣或者是山楂一起炖煮食用。