黄花菜怎么做好吃又简单的家常做法大全，黄花菜的吃法食用方法

　　黄花菜大家都并不陌生，它常被人们称之为“健脑菜”， 是因为黄花菜含有卵磷脂等丰富的脑及神经系统需要的营养物质，有强力健脑和抗衰老作用，多给孩子吃，孩子学习精力集中。

　　一、黄花粉丝拌木耳烹饪窍门

　　再简单的菜肴也有烹饪小技巧：黄花菜的花蕊很好去掉，只需从根部掰断，轻轻一抽即可。新鲜黄花菜焯水的时候一定要彻底地煮熟煮透，捞出后过一遍凉水，可以使其口感更脆嫩。

　　二、炒干黄花菜的家常做法

　　做法一、如何做炒黄花菜

　　1、黄花菜适量，小油菜适量，葱花 适量，姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。

　　2、准备泡好的黄花菜，切好葱姜蒜。

　　3、锅中倒油，放入豆瓣酱、葱、姜。

　　4、下入黄花菜，撒上盐、鸡精、生抽，加入大蒜。

　　5、放入小油菜，翻炒均匀。

　　做法二、黄花菜怎么烧好吃

　　1、材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油，姜，葱。

　　2、干货黄花菜取100克泡发。

　　3、洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒。

　　4、倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开。

　　5、重起锅放入泡发洗净的黄花菜。
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　　6、翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可。

　　做法三、黄花菜的家常做法

　　1、黄花菜用冷水清泡半个小时。

　　2、水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。

　　3、捞出装容器里。把，姜，蒜。红辣椒切末。

　　4、切好的姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精放入，搅拌均匀即可。

　　三、黄花菜菠菜木耳炒肉片的烹饪小技巧：

　　黄花菜菠菜木耳炒肉片是一道营养美味的菜肴，黄花菜是经过晒干后的，但是里面有一些微量毒素，需要用温水泡发，用热水焯烫，去掉一些有害毒素。木耳表面其实很脏，需要用热水也焯烫一些，菠菜为了避免钙质丢失，也最好焯烫处理，这样菠菜更鲜嫩，色泽更翠绿。猪肉烹饪非常简单，需要先腌制后爆炒，最好加上几种配菜，出锅前调味即可。