芡实怎么做好吃又简单的家常做法大全，芡实的吃法食用方法

芡实多被人们当做食补材料来使用，但实际上在我们的日常饮食中，也是可以将芡实搭配很多食材一起来做菜食用的，那么芡实怎么吃效果最好呢?

　　一、芡实米怎么吃

　　1、将芡实加入其它辅料熬制成各种芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状;如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净，在锅里放入适量的水，加进糯米，煮开之后，加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透，芡实入味为止。

　　2、加入肉类熬制的芡实汤。芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了可以直接煮之外，还可以加入其它各种辅料，比如与猪骨、鸡等等肉类，再加入其它的药材、蔬菜等都可以。熬制出来的汤清甜可口。

　　3、将芡实磨成粉压制成的芡实糕。芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点，由西塘古镇居民最早制作一直流传到现在。芡实糕是取新鲜的芡实，用水煮熟后，去壳，晒干然后研成粉，然后和糯米、糖一起加入水搅拌均匀，揉成面团，捏成小团，蒸熟即可。方法简单，而且食用起来也非常方便，可以当早点，也可以当零食吃。

　　二、芡实怎么吃补肾

　　做法一、芡实香芋煲

　　选择芡实，香芋和午餐肉适量，再准备一些香菇。将芡实放在碗里面，然后清洗干净，再放入锅中，用大火煮十分钟左右，再将水去掉。之后将香芋和蘑菇以及午餐肉都切成小颗丁状，最后在锅里面倒入一点油，然后把姜末和蒜末都炒香，接着就把之前切好的所有东西都放到锅里面。清炒差不多一分钟左右，再把芡实香菇放里面。最后放入少量的水，焖煮十分钟左右就可以了。

　　做法二、芡实莲子煲老鸭

　　芡实和莲子的药性都是差不多的，都具有固肾涩精和养生安神的效果。所以将芡实和莲子一起拿来煲汤，效果是非常不错的，此之外还可以搭配一些薏米，党参，枸杞。将所有的材料都浸泡五分钟以后清洗干净，然后把鸭子放在炖锅里，再放入几个姜片。鸭子焯水以后，再将之前准备的材料跟鸭子一起放到锅里面加水煮。大火烧开，小火慢炖之后就可以拿出来食用了。

　　做法三、芡实排骨汤

　　将芡实和排骨一起炖，具有特别好的清火安神效果。准备排骨，芡实，莲子，薏米，百合适量，将排骨清洗干净，然后放到水里面，将排骨焯水，然后放入锅里，之后，将莲子，芡实，百合以及蜜枣都清洗干净，然后所有材料和排骨一起放在锅里，用清水大火烧开之后，再小火慢炖一个小时左右。

　　三、芡实怎么做好吃

　　1、用来熬粥

　　芡实和银耳用来熬粥是有很好的养生价值的，再添加一些红枣味道会更好一些，做法也是很简单的，首先将干芡实、银耳提前8小时泡好，泡好后先用高压锅将芡实煮个20分钟作用，然后将撕好的银耳放到锅里加入米和芡实一起熬粥，在快要起锅的时候放入红枣就可以了，不仅味道鲜美还有很好的养生作用，当然芡实和薏米一起煲粥也是很好吃的。

　　2、用来煲汤

　　芡实和肉或者排骨煲汤也是很好吃的，比如芡实和水鸭一起煲汤，做法小编就不多介绍了，就是和平时煲汤的做法是一样的，把泡发好的芡实加进去一起煲就可以了的。但是相比起水鸭。排骨或鸡肉和芡实一起煲的口感会更好一些，感兴趣的可以试一试，具有很好的清补效果。

　　3、清炒芡实

　　除了熬粥喝煲汤，芡实也是可以用来清炒的，如果觉得清炒太寡淡，可以加入虾仁什么的一起炒，用来清炒的话最好是使用新鲜的芡实，因为使用干芡实的话不容易煮软，要浸泡很久才行，芡实用来炒饭也是可以的哦。

　　4、做甜品羹

　　芡实用来做甜品也是一个很好的选择，可以直接用芡实来煲制甜品，如果将芡实磨成粉和核桃、红枣、冰糖等一起制作甜品口感会更佳哦，还可以搭配莲子一起制作甜品。

　　四、芡实怎么快速煮烂

　　将干芡实放入清水中浸泡2-3小时。

　　泡到芡实表面出现明显裂纹，说明芡实已经充分吸足水分了。

　　把泡好的芡实用清水冲洗干净，冷水下锅。

　　用慢火煮到锅里沸腾的程度。

　　再改成最小火煮到芡实完全开花，关火。

　　最后将芡实放在锅里焖泡10分钟左右即可。

　　五、芡实煮多久会熟

　　问题一、如果是平时的汤锅
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　　要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。

　　问题二、如果是高压锅

　　1、要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。

　　2、米和水一起下锅，高压锅大火煮开，关火。等气压下去后，再开火煮开，关火。等气压再次下去后，即可食用。

　　3、米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转小火，慢煮30分钟，关火。等气压下去后，即可食用。最后一种方法煮出来的粥粘稠度高，有兴趣的朋友可以一试。

　　问题三、如果是电饭锅

　　要求米和水一起下锅，煮至翻滚，然后半开盖，让粥煮至想要的程度即可。

　　问题四、如果是电沙锅

　　直接就是米和水一起下锅，开保温档，三个小时可食。