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奶豆腐怎么做好吃又简单的家常做法大全,奶豆腐的吃法食用方法

餐饮美食佚名2023-06-18

  怎么吃奶豆腐好吃?豆腐是大家都很喜欢吃的东西吧,关于奶豆腐怎么吃最有营养大家都了解知道的比较少,毕竟像是豆腐这种经常吃的东西,在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了。那么下面我们就来告诉大家应该怎样吃奶豆腐好,让大家更多了解一下奶豆腐怎么吃最有营养吧。

  一、奶豆腐可以直接吃吗

  刚出锅的奶豆腐可以直接吃,柔软细腻,十分可口。但是奶豆腐放一段时间后,会变得硬,就不能直接食用了,一般会把奶豆腐泡在热水里食用,也可以放在锅里面蒸软后食用,如果有烤箱,就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油,然后放到烤箱里面烤黄后食用。如果要出远门的话,就只能泡在奶茶中或热水里面食用了。

  二、奶豆腐怎么吃

  1可以常泡在奶茶中食用,或者出远门当干粮,又能解渴又能充饥;

  2可直接食用,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用;

  3如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶,这样蒸出来的奶豆腐就会很松软,硬一些的奶豆腐,可以将其切成丁,上锅炒类似家常豆腐的做法;

  4也可以和血豆腐一起炒,作成红白豆腐或称鸳鸯豆腐,也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐,都很好吃,总之和做豆腐的方法差不多。

  三、奶豆腐的做法大全

  材料:奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。

  做法:

  1准备奶豆腐,切块备用。

  2准备一个盆,盆里面放入奶豆腐,再给里面倒入蛋清和面粉,搅拌均匀,直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。

  3这时候,准备一个干净的锅,热锅冷油,油烧到七成熟时,放入奶豆腐,奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

  4另起锅,锅内放油,烧糖汁儿,中火加热,放白糖,不断搅动,泡沫由大变小,用筷子点些糖汁,快速放入冷水中,能立马凝固,糖汁就炒好了,这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁均匀包裹奶豆腐。

  做法二、拔丝奶豆腐

  材料:奶豆腐、白糖。

  做法

  1、奶豆腐切块2、开一个鸡蛋,加入清水,再放入面粉,搅拌,不要太稀,然后将奶豆腐放进面糊里搅拌,这一步叫做挂糊。

  3、锅中放油,放入奶豆腐,炸至金黄色时出锅

  4、另起一锅,放入白糖小火化开,白糖变成红色的糖浆后,放入炸好的奶豆腐,将糖汁包裹奶豆腐。

  5、用筷子分离奶豆腐,夹出来的时候可以拉起细丝,就可关火开吃了.

  拔丝奶豆腐的做法就是这样了,在制作的过程中要注意手法以及不要太过心急。小编再给大家推荐两款奶豆腐的做法。

  四、如何制作奶豆腐

  对于做传统奶豆腐,我们首先要将鲜牛奶放其发酵,待白色的酸奶全部沉到底部,上面只剩清清的酸奶汤既可开始做。把上面的酸奶汤倒掉,只剩下面的酸奶,把酸奶放入锅中,边煮 边把剩余的酸奶趟瓢出来,最后熬到没有酸奶汤 就使劲的搅,最后放入磨具既可。晾干 。把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状。

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