黄桃罐头怎么做好吃又简单，黄桃罐头的家常做法大全

　　黄桃有很高的营养价值，常食它有祛斑、抗衰老的作用，有便秘困扰的朋友也可以多吃些黄桃，它可以通便。可能新鲜的黄桃并不是能经常吃到，但是黄桃罐头大家一定都吃过。想知道黄桃罐头怎么做吗?

　　一、黄桃罐头烹饪技巧

　　1、水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水;

　　2、煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳，我家因为给孩子吃，未放入冰箱，目前这种天气，常温不易保温，建议现做现吃。

　　二、怎么做黄桃罐头好吃

　　做法一、自制零添加黄桃罐头好吃做法诀窍

　　1、用料：砀山黄桃5个、**糖200克、水500克、盐2克。

　　2、黄桃的选用非常非常重要，黄桃一定要足够的酸，要选用硬一点的黄桃，不然煮一下就烂了，这样口感特别差，一定要是足够酸足够硬的黄桃，83黄桃最适合。

　　3、**糖，这种冰糖去火，和黄桃很搭，水加入黄糖煮化，水沸了，尝一下感觉很甜就可以了，糖水要有一定的浓度哦。

　　4、黄桃削皮，切块，用水加盐浸泡5分钟左右。将处理好的黄桃倒入煮好的糖水锅中，大火煮十分钟左右，用勺子压一下不是特别硬就可以关火了，这样煮出来的桃子不会很软，但口感很好。如果煮十五分钟左右用勺子压会软，但冷却后桃子吃起来没有口感，这样适合牙齿不好的老人。

　　5、煮好的黄桃糖水放凉就可以装在罐头里了。黄桃罐头冰箱密封冷藏可放置五天。

　　做法二、

　　1、准备适量黄桃，洗净。

　　2、去皮。

　　3、将黄桃切成小块，放入锅中。

　　4、加入适当水，煮开。

　　5、放入碗中，一层白糖，一层黄桃。

　　6、放入冰箱，糖水很快会渗出，吃时拿出即可。

　　三、黄桃罐头的做法窍门

　　1、制作黄桃罐头时，想让做好的黄桃罐头保持较长时间不变质，需要把成黄桃罐头的玻璃瓶用高温消毒，另外里面的水分全部控干，在制作黄桃罐头的过程中，使用的面板和水果刀都不能带有生水和油脂，这样可以防止细菌带入，能让做好的黄桃罐头保质期比较长。

　　2、制作黄桃罐头是想让黄桃的果肉像外面卖的黄桃罐头那么好看，可以借助一个小工具，他就是平时人们挖西瓜瓜瓤的专用勺。大家可以把黄桃的果皮和桃核去掉以后，用专用勺把果肉挖成半圆形的样子，这样做好以后的黄桃罐头就会特别好看。

　　四、做黄桃罐头的注意事项

　　1、清洗黄桃的时候，要记得加上食盐，这样可以把外皮洗的更干净。

　　2、把黄桃切成小块后，再用盐水清洗一下，把表面的水分都控干。

　　3、把黄桃放在一个干净的罐子中，在封口处加上几粒冰糖，再倒上凉白开，千万不能倒上凉水，再用盖子拧紧实，这2步很关键，倒上凉水，黄桃容易变烂，如果盖子拧不紧实，黄桃也是容易变烂。

　　4、下锅煮的时候，要记得加上充足的清水，水位得没过瓶子的二分之一，煮熟之后，千万不要拧开盖子，否则罐头储存的时间很短。

　　五、做黄桃的诀窍：

　　1.煮黄桃前，黄桃是不可以直接放入到锅中的，必须要放适量的白砂糖放入到黄桃中腌制30分钟，这一步非常重要，腌制了的黄桃，可以使黄桃失去适量的水，这样就能使黄桃吸收更多的白砂糖，还能使黄桃吃着更软糯。

2.像我这样做的黄桃罐头，一般可以在冰箱中储存1个月，但是做黄桃或者保存黄桃的全过程，都不可以沾生水或者油，否则这样做出来的黄桃，3天后就会发霉的!