冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单,冬瓜排骨汤的家常做法大全
冬瓜排骨一起炖汤食用可以说是非常美味的,而且还有很好的清热解毒,利尿消肿的作用,老少皆宜,那么冬瓜排骨汤怎么炖最好喝呢? 一、冬瓜排骨汤掌握好这三大步骤 1、排骨要用清水先对其进行焯水处理,对排骨进行去腥。 2、加入清水对排骨进行熬炖时,要把清水一次性加入好,如果后面加入清水的话,会让熬出来的排骨汤不浓白。 3、排骨汤进行熬炖的时候,全程要采用小火慢熬的方式,这样能让排骨中的营养更好地熬出。 二、冬瓜排骨汤的做法家常做法 做法一、冬瓜排骨汤的做法家常做法分享 1、原料:排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。 2、排骨切块,冬瓜也切块备用。 3、排骨放入温水中煮开,去掉浮沫,清洗干净,水中加入少许料酒一起煮。 4、清洗干净的排骨倒入砂锅中,倒入适量的清水,放入几块姜片,开中火一起煮30分钟。 5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色,倒入切好的冬瓜,再煮十几分钟这样就可以了。 6、调入适量的盐,鸡精即可出锅 做法二、冬瓜排骨汤的做法是这样的: 1、将买回的排骨洗净后,放入锅中,加入清水大火烧开后,把排骨捞出用温水洗净血沫后备用。看看这篇人气颇高的自制猪皮冻的文章吧。 2、将冬瓜去皮去瓤,切成块状备用。 3、将锅中加入清水,大火烧开后转小火,加入排骨,料酒、八角、葱段、姜片、少许生抽。 4、锅中的排骨九成熟时,加入切好块的冬瓜,大火烧开后再转入小火,待冬瓜熟透时,加入少许盐、鸡精后起锅装入碗中,这道冬瓜排骨汤就做好了。 三、冬瓜排骨汤怎么炖最好喝 1.炖汤时不能过早放盐,过早放盐会影响肉的质感。 2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。 3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 4.冬瓜是一种解热利尿的食物,连冬瓜皮一起煮汤,对身体十分的有好处。 5.冬瓜与排骨一起煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。 四、冬瓜排骨汤怎么熬好喝 1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。 2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。 3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋,这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中,能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养,口感也会更加诱人,但加入米醋的数量不能太多,大约五克左右就可以,过多放入会让排骨汤味道变酸。 4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味,再放入适量的胡椒粉,喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末,然后把它出锅装碗食用,这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤,味道鲜美特别好喝。 五、冬瓜排骨汤制作小贴士: 1、排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。 2、冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。 3、如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
|
- 上一篇
小龙虾怎么做好吃又简单,小龙虾的各种吃法食用方法大全
那么大家知道小龙虾怎么吃吗? 二、小龙虾怎么吃才健康 先清洗干净 如果是买回来的小龙虾,所以最好先把买回来的小龙虾直接放在清水里面养1天, 去除虾线 虾线其实就是小龙虾里面的肠子,一定要先把小龙虾的虾线给挑出来,然后再剥开慢慢的吃。现在很多餐厅因为知道小龙虾的头部不能吃,所以去外面吃小龙虾的话,看大小 经常吃小龙虾的朋友一定是知道,养在浅水区的虾因为水中杂质比较多。
- 下一篇
干煸豆角怎么做好吃又简单,干煸豆角的家常做法大全
干煸豆角是以豆角为主,经过特殊的工序制作而成,外皮略焦、脆嫩鲜香辣、色泽嫩绿,这些都是干煸豆角的特色之处,干煸类的菜肴总是能够引起人们的喜欢,干煸土豆、干煸菜花、干煸
相关文章
- 面条试试这样吃,不用擀面筷子一搅,面丁变面条,比手擀面还劲道
- 最近很火的糯米懒人吃法,营养美味,香甜软糯,比八宝饭还解馋
- 冬天,这菜要使劲吃!搭配鸡蛋是绝配,应季而食,补足营养过冬
- 天冷了,无论多忙,建议要常喝这汤,补足元气,助你健康过冬!
- 豆腐皮这样做太香了,麻辣爽口,冬天一周吃3次,吃一次念念不忘
- 南瓜糖饼这样做才好吃,不加水不用面粉,外酥里糯,一顿6个不够
- 小雪以后,最该多喝“这汤”,比鸡汤更鲜美,补足营养,安稳过冬
- 烧腐竹想要好吃,从挑选到浸泡都很重要,筋道又入味,没肉也很香
- 苹果还在啃着吃?加一碗糯米面,香甜又软糯,做成小吃真解馋
- 豆腐皮这样吃太过瘾了,麻辣爽口,不炒也不炖,吃一次念念不忘
- 天冷后,吃肉不如吃这菜,简单易学,营养又美味,招待客人有面子
- 冬天,这菜使劲吃!11月要多吃这菜,清甜解腻,错过太可惜了