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天热了,少吃鸡鸭肉多吃它,比牛羊肉还滋补,再贵也要吃

餐饮美食佚名2023-06-19

夏天气温高,人体代谢加快,消化系统负担加重,容易出现腹胀、消化不良等问题。牛羊肉属于高蛋白、高脂肪的食物,消化难度较大,容易引起身体不适。此外,牛羊肉性温热,容易上火,导致口干舌燥、易怒、失眠等症状。因此,在夏季应少吃牛羊肉,多食用清淡易消化的食物,如蔬菜、水果、鱼类、禽类等。

夏季可以适当地吃兔肉,兔肉属于低脂肪、低热量、高蛋白的食物,易于消化吸收,不会给身体带来过多的热量负担,适合夏季食用。兔肉营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸、微量元素和维生素,有助于增强身体免疫力,提高抵抗力。

兔肉性凉,有清热解毒、滋阴润燥的作用,可以帮助人体降温解暑,适合夏季食用。味道鲜美,可以做成多种美食,如烤兔肉、兔肉火锅等,可以增加夏季饮食的变化和乐趣。

干锅兔肉
(www.wS46.com)

用料:

兔肉 500克、干辣椒 50克、葱姜蒜适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量、红糖 适量、食用油 适量、花椒 适量

做法:

1. 将兔肉切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水,沥干备用。

2. 热锅凉油,加入花椒煸炒出香味后捞出备用。

3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入兔肉煸炒至变色,加入适量的料酒、酱油、盐、红糖和适量清水,烧开后转小火焖煮40分钟,直至兔肉熟透。

5. 锅中留少量油,加入干辣椒煸炒出香味,加入炒好的兔肉,继续煸炒均匀。

6. 最后加入煸炒好的花椒,翻炒均匀即可。

小妙招:

1. 烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调料。

2. 兔肉可提前煮熟或用葱姜水浸泡30分钟,去除异味。

3. 干锅兔肉可以加入蔬菜,如土豆、豆皮、木耳等,口感更佳。

总之,适量食用兔肉是夏季饮食的一个不错的选择,但要注意新鲜、卫生,避免食用过多或过热的肉类,以免引起身体不适

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