夏天出汗多，这个菜可以多吃，钾含量丰富，营养高

夏天气温高，人体为了调节体温，通过出汗的方式将体内多余的热量散发出去。当人体感受到高温时，下丘脑会发送信号刺激汗腺分泌汗液，汗液蒸发的过程中会带走热量，从而使身体温度降低。

此外，夏季气温高，空气湿度大，人体散热能力减弱，容易出现体内热量积聚，导致身体出汗。流汗可以有效地降低体温，保护身体不受高温的危害。

夏季出汗多，人体的营养消耗也会增加。因此，应该注意摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，以提高身体的免疫力和抗疲劳能力。

四季豆中富含蛋白质，尤其是赖氨酸和苏氨酸等人体必需的氨基酸。膳食纤维也很丰富，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

不仅如此，四季豆含有丰富的钾、镁、铁、锰等矿物质，有助于维持身体正常代谢和生理功能。

肉末四季豆

用料：

四季豆250克、猪肉末150克、姜末适量、蒜末适量、食盐适量、糖适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蚝油适量、辣椒油适量

做法：

1. 将四季豆洗净，去掉两端的头和尾部，然后切成长约5厘米的段，备用。

2. 猪肉末加入生抽、料酒、生粉腌制十分钟。

3. 在锅中倒入适量的油，烧热后倒入肉末煸炒至熟，取出备用。

4. 在同一锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

5. 加入煸炒好的四季豆，翻炒至变色。

6. 加入煸炒好的肉末，继续翻炒。

7. 加入适量的盐、糖、蚝油，调味。

8. 最后加入适量的辣椒油，继续翻炒均匀即可。

小妙招：

1. 在煸炒四季豆和肉末的时候，要不断的翻炒，以免烧糊。

2. 在加入蚝油的时候，可以先将蚝油放在碗中加入一点水拌匀，然后倒入锅中翻炒，这样可以让蚝油更均匀地裹在四季豆和肉末上。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将四季豆焯水一下再进行炒制。

4. 在加入辣椒油的时候，可以根据个人口味调整辣度。

蒜蓉四季豆

用料：

四季豆适量、蒜适量、食盐适量、食用油适量

做法：

1. 将四季豆洗净，去掉两端的头和尾部，然后切成长约5厘米的段，备用。
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2. 将蒜切成蒜末备用。

3. 在锅中倒入适量的油，烧热后倒入四季豆，煸炒至变色，取出备用。

4. 在同一锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。

5. 加入煸炒好的四季豆，继续煸炒。

6. 加入适量的盐，调味。

7. 最后翻炒均匀即可。

小妙招：

1. 在煸炒四季豆的时候，要不断的翻炒，以免烧糊。

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将四季豆焯水一下再进行炒制。

3. 如果觉得蒜末炒出来的味道不够浓郁，可以尝试将蒜末用少量的油炒出来，然后再加入四季豆炒制