艾蒿怎么做好吃又简单的家常做法大全，艾蒿的吃法食用方法

　　艾蒿的功效与作用很大。为了吃到好的艾蒿，最好的办法就是自己学会做艾蒿，下面就由我们一起来学会艾蒿的做法大全吧。艾蒿的做法有很多，下面就简单地介绍一下吧。

　　一、艾蒿的家常食谱大全

　　做法一、新鲜嫩艾叶如何炒好吃

　　1、材料：新鲜艾叶、鸡蛋、食盐、油。

　　2、把艾叶洗干净，焯水切碎。

　　3、把鸡蛋打散，搅拌均匀。

　　4、然后锅中热油，放入新鲜艾叶翻炒。

　　5、之后再攒适量水，倒入鸡蛋液，翻炒至熟。

　　6、最后放入适量盐调味就可以了。

　　做法二、艾草如何煲汤营养好喝呢

　　1、食材：艾草400g、鸡肉1000g、水1500g、黑豆200g、姜30g。

　　2、做法：首先将干艾草浸泡，将污泥等杂物浸泡干净，再清洗干净，放入锅中熬出艾草水，大约熬30-45分钟即可。

　　3、艾草汤煲好之后，只要艾草水就可以了，倒入砂锅中与鸡肉一起煲汤。

　　4、将浸泡过的黑豆清洗干净，将鸡肉剁成块状，放入到砂锅中，与艾草水一起煲。

　　5、准备30g的生姜，将表皮去干净，切成片状放入锅中。

　　6、煲的过程中，一定要注意火候，当汤水开之后，如果太大的火，汤将渗出来。汤开之后，可以调节成小火，熬40-60分钟即可调味出桌。

　　做法三、艾草怎么煮比较好

　　1、面粉150克，艾草100克，鸡蛋2个，火腿肠2根，五香粉1汤匙，盐1茶匙，香葱3 棵，胡萝卜半根。

　　2、具体做法如下：

　　艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉(加入小苏打，可保持色泽鲜绿)加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥，香葱切碎，胡萝卜去皮切碎，面粉里加入鸡蛋、盐，倒入艾草泥、五香粉(艾草泥不要一次倒入，要分次倒入)搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现(用艾草泥或是水来调节)加入葱碎、胡萝卜碎再次拌匀，搅拌成面糊(面糊不要太稠，勺子挑起可以持续的流动)不沾锅烧热，

　　用纱布沾油抹匀，用勺子舀适量面糊倒入锅中，迅速旋转锅体，让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底，呈圆饼状(要用中下火)，看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面，直到两面出现饼花成熟为止，

　　然后重复10-12步，直到面糊用完为止，取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠，卷起，卷紧，然后切段即可食用!

　　做法四、艾叶怎么做好吃

　　1、用料：艾叶半斤、鸡蛋4个、盐少量、食用油大量。

　　2、艾叶经过初步摘除黄叶和粗梗之后，清洗干净，然后切成二分之一食指长短，备用。

　　3、热锅放食用油，油需要放多点。

　　4、油锅热好后，放入备好的艾叶，大火进行翻炒。

　　5、待艾叶杀青后，打入鸡蛋，拌匀，然后继续翻炒。

　　6、鸡蛋凝结成形，即熟了之后，倒入一小碗清水，放入适量食用盐，翻炒均匀即可出锅。

　　二、艾草怎么吃

　　1、艾草青团：将所有食材洗净，切碎，搅拌成馅;新鲜艾叶搅碎与糯米粉搅拌成面团，再依次分成小块，将馅包裹住、蒸熟即可。

　　2、艾叶煮鸡蛋：新鲜艾叶洗净、煮水、捞出，打入鸡蛋煮熟，最后加入红糖调味即可。

　　3、艾叶生姜茶：新鲜艾叶洗净、煮水、捞出，打入鸡蛋煮熟，最后加入红糖调味即可。