盘丝饼夏天新做法,外酥里嫩,美味又劲道,讲解详细,零失败
盘丝饼夏天新做法,外酥里嫩,美味又劲道,讲解详细,零失败。盘丝饼又叫一窝丝,是山西省忻州地区的特色小吃,因为它的造型独特,口感酥脆柔软层次多,因而深受大家喜欢。今天就给大家分享一道好吃的面食盘丝饼,这道饼的特点就是外皮酥脆,里面不仅软而且还筋道,由一条条长线构成,好看更好吃,下面我们开始制作。 准备食材: 普通面粉、盐、清水、椒盐、食用油 具体做法: 1.准备200g面粉,加入3g食盐增加面粉筋性,用120g清水和面,搅拌到没有明显干面粉的时候,下手揉成面团,密封饧上15分钟。 2.案板上撒点干粉,饧好之后揉搓成光滑的面团,下大小均匀的剂子。 3.再次整理形状,擀成比较薄的饼皮,撒入少许椒盐,刷上一层油,用刀切成一条一条的细丝。 4.由底部从外向里卷起来。 5.都做好之后,分别从两端开始向里卷,边卷边拉伸,然后叠加在一起,这样饼胚就做好了。 6.电饼铛预热多倒油,下入饼胚轻轻按压,等底部金黄后,翻面继续煎炸,两面都金黄后即可出锅。 7.咱们的盘丝饼就做好了,外酥里嫩,美味而且筋道,喜欢就赶紧在家试试吧。 (www.ws46.com) |
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凉皮夏天最快速做法,不用洗面,1分钟一张,简单又好吃,零失败
凉皮夏天最快速做法,凉皮酸辣开胃,所以我也经常自己在家做凉皮,其实凉皮的成本非常低,一张凉皮成本不过几毛钱,但是买一份凉皮的话要四五块钱,今天教给大家做一道简易版的凉皮,清水、碱面、盐、普通面粉、食用油具体做法:用筷子搅拌均匀。搅拌成粘稠高的面糊,这样可以增加面粉的筋性。3.然后再用大约250g的清水和成面糊,面糊不要太粘稠,不然摊出的凉皮会很厚,调好之后盖上盖子静置半个小时。
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豆角夏天新吃法,不用水不用油,简单还好吃,做法超简单
豆角夏天新吃法,平时豆角我们都是炒着吃,今天用豆角给大家分享一道小时候经常吃的豆角团子,豆角和玉米面放在一起做,豆角、盐、碱面、普通面粉、清水、辣椒油、生抽、香油具体做法:1.先把豆角摘洗干净,豆角中加入一勺盐,两勺碱面,下手继续揉搓,这样可以确保豆角颜色更加翠绿。2.加入两勺面粉和适量清水,用筷子搅拌均匀,取适量馅揉成一个圆形,把豆角团子放上面,锅中大火烧开后,放入蒸屉蒸10分钟。
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