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香椿怎样腌制才好吃?掌握这一点,色鲜味美超下饭

餐饮美食佚名2023-07-20

香椿芽是可以腌制着吃的,这样保存的时间长,口感清香有故乡的味道,小的时候最讨厌吃香椿,长大后口味就变了,觉得香椿的味道很好,很特殊的一种味道。你是否曾经为如何腌制香椿而烦恼?

今天,我们将向你展示如何腌制香椿,让你的味蕾舞动起来!首先,我们要选择新鲜、嫩绿的香椿,然后将其洗净并晾干。接着,我们加入适量的盐和糖,轻轻揉搓香椿,让味道充分渗透。最后,我们将香椿放入密封的容器中,放入冰箱冷藏,约30分钟后即可享用。

全过程所有与香椿芽接触的东西都要杀菌消毒,而且要绝对保证无油无生水,这是制作腌菜的老生常谈了。千万记住不能把香椿芽放在太阳下晒,晒过以后的香椿芽就没有香味了,一定要把香椿芽摊开慢慢晾干。

让我们一起动手,尝试一下这道美味的腌香椿吧!记得在评论区分享你的腌制心得哦!

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