夏秋交替，不管有钱没钱，记得要多喝这汤，营养极高，别不懂吃

转眼就到了八月份，还过几个月就要过年了，现在已经到了夏季末期，到了8月8日之后，要迎来秋季的第一个节气——立秋节气，立秋是标志着秋天的开始，但是很多人不知道“三伏天”和“秋老虎”的威力，其实立秋之后，炎热的天气也并没有结束。夏季和秋季的气候完全不一样，夏天是我们阳气正盛的时候，到了秋季会慢慢衰弱，气色会越来越差，想要今年秋天过得舒服，需要适当给家里人来“进补”，喝汤是许多人的首选。今天分享一款老少皆宜的汤品——胡萝卜苹果凤爪汤，这汤用凤爪和几种食材炖煮而成，汤汁鲜美极了，我们一家人都爱喝。夏秋交替，不管有钱没钱，记得要多喝这汤，营养极高，别不懂吃。

【胡萝卜苹果凤爪汤的正确做法】

食材清单：选购胡萝卜一个，选购一个红苹果（苹果是果肉甘甜，汁水非常丰富，既可以用来生吃，煲汤是南方人的最佳选择），选购500克凤爪（凤爪又**爪，是非常受欢迎的食谱，肉质肥厚，吃起来十分Q弹，一般用于凉拌，卤凤爪和炖汤，滋补养颜，补充能量，让你秋冬过得安逸），花生米一小把，芡实50克，生姜20克，蜜枣2个，冷水足量，适量纯净水，几勺料酒，适量食盐，胡椒粉半勺，其他佐料。

正确制作顺序：

1：提前准备好凤爪，苹果，胡萝卜和花生米，先把凤爪放在容器里，加上适量冷水，把凤爪提前解冻，剪掉凤爪的指尖，洗净控干水分。
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2：提前把苹果去掉果皮，从中间对半切开，去核切成小块，胡萝卜也洗净去皮，切成一些滚刀块，备用。

3：花生米用清水洗干净，然后用清水泡几个小时，蜜枣去核洗干净，芡实用清水洗净，生姜切成若干片状，准备好一些食材，开始制作这道胡萝卜苹果凤爪汤吧。

4：准备好一个炖汤，锅中放入凤爪，加上清水没过食材，放入姜片和葱结，将凤爪焯水几分钟，用冷水浸泡，这样凤爪的口感更好，去掉血腥味。

5：准备好炖汤的上，锅底放入处理好的凤爪，放入姜片，苹果块，胡萝卜块，蜜枣，花生米，芡实和其他食材，多放一些纯净水，改大火炖煮半个小时。

6：转小火煲40分钟，让凤爪炖至软烂，其他食材也炖熟了，汤汁也慢慢变色，出锅前加上食盐，胡椒粉和其他佐料。

7：关火盛出，这款胡萝卜苹果凤爪汤就制作完成了。

胡萝卜苹果凤爪汤是一款适合秋天进补的鲜汤，食材特别便宜，汤汁鲜美好喝，营养出色，滋补养颜，补血益气，让一整天都有气色。

你们是否喝过这款胡萝卜苹果凤爪汤呢？（上述配图均来自网络）