8月，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，营养美味，为入秋打好基础

时光荏苒，转眼就来到了8月份，八月是我们公司最轻松的时候，工作也不是特别忙碌，因此有空闲时间在家做饭，刚好孩子也在家（放暑假），每天都会准时上下班，回家买菜做饭。到了8月8日以后，就要盼来秋天最重要的日子——立秋节气，是标志着秋天的开端。很多人以为入秋代表着天气更加凉爽，其实这是不对的，因为三伏天没有结束，到了8月底才会出伏，后面还有“秋老虎”，要持续到9月底，才会感觉天气的变化。

现在处于夏秋交替的极端，阳气渐收，阴气增长，这个时候尤其要注重养生，调整好我们的饮食，让你秋冬季节少受罪。今天推荐一款十分鲜美的肉丸汤——裙带菜肉丸豆腐汤，豆腐十分鲜嫩，肉丸子很Q弹，汤汁巨鲜美，聪明人经常喝。8月，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，营养美味，为入秋打好基础。

【裙带菜肉丸豆腐汤的正确做法】

食材清单：准备好裙带菜30克（裙带菜是经过特殊处理的蔬菜，藻体褐色，适合凉拌或煲汤，本身富含大量碘元素，钙质和微量元素，是孩子最爱吃的藻类蔬菜，喝起来汤汁鲜美极了），选购半斤梅花肉，胡萝卜一根，若干根小葱，辅食油少许，红薯淀粉适量，生姜一小块，食盐和鸡精少许，一丢丢胡椒粉，半勺原味酱油，味极鲜半勺，适量冷水，嫩豆腐半块，橄榄油若干，其他佐料。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好裙带菜，胡萝卜，猪肉和其他食材，先把猪肉处理干净，彻底清洗干净，剁碎成猪肉末，备用。

第二步：一些小葱洗干净，切成若干小葱花，生姜切成细末，裙带菜提前温水泡发，切成若干小方块。

第三步：胡萝卜去皮洗干净，切成若干小段，猪肉末放在器皿里，加上一部分胡萝卜，香葱，姜末，加上少许红薯淀粉，加上一勺料酒和辅食油，加上食盐，鸡精和胡椒粉，将肉馅用手搅和均匀，腌制好备用。

第四步：锅中调入少许橄榄油或猪油，加上胡萝卜丁和裙带菜，用锅铲迅速翻炒一会儿，加上适量清水或开水，让汤汁再次煮沸。

第五步：然后把猪肉馅捏成肉丸子，个头不要太大了，全部下入到锅中，猪肉丸子全部煮熟（等待肉丸子浮上来，色泽变色）

第六步：然后把嫩豆腐切成小块，全部下入到锅中，转中小火焖煮几分钟，调入少许味极鲜，加上食盐，鸡精，胡椒粉和葱花点缀。

第七步：炖煮一小会儿，这道裙带菜肉丸豆腐汤就制作完成了。

裙带菜肉丸豆腐汤是一款老少皆宜的汤品，食材都很便宜，肉丸很Q弹，鲜嫩可口，汤汁好喝不油腻，汤汁都是大量营养，能够乌黑秀发，补钙补铁，促进身体的发育，早食早受益。

你们是否喝过这款裙带菜肉丸豆腐汤呢？（文中配图都出自网络）