立秋到了,有钱没钱,常给家人喝这汤,营养极高,顺利度过秋天
进入8月之后,还是持续的高温和干燥天气,最近天气非常恶劣,有的地方天天暴雨,有的地方是干燥少雨,气候特点差异很大,根本无法分辨四季的特点。8月8日就要迎来立秋节气,立秋节气是24节气之一,是秋天第一个节气,阴阳出现转变,阳气减弱,阴气变强,身体特别容易上火,气色也越来越差,抵抗力很差。到了立秋节气,我们要注意养生,平常要少熬夜,多喝一些鲜美的汤品,比如说这款马蹄胡萝卜玉米炖猪骨汤,主要选用玉米,马蹄和猪骨制作而成,汤汁十分甘甜,滋补养生,好处多多。立秋到了,有钱没钱,多给家人喝这汤,营养全面,安稳度过秋天。 【马蹄胡萝卜玉米炖猪骨汤的正确做法】 准备一些食材:选购600克龙骨(其实就是猪骨,猪骨的营养价值很出色,猪骨汤会让营养更好吸收,喝起来汤汁巨鲜美,帮助营养的消化和吸收),一根新鲜玉米(不要选择太嫩的玉米,一定要清洗干净),马蹄10个左右(马蹄是一种水果,许多南方人拿来煲汤,让汤汁更有味道),陈皮少许,温水少许,纯净水若干,生姜一大块,胡萝卜100克,适量食盐,若干料酒,食盐和胡椒粉适量,其他佐料。 正确做法: 1:准备好马蹄,胡萝卜,玉米,龙骨和其他食材,提前把一些马蹄洗干净,去掉根部和外皮,洗净后用清水浸泡,最后控干掉水分。 2:将新鲜胡萝卜反复洗干净,也可以将胡萝卜削掉外皮,切成若干滚刀块,生姜去皮切成片状。 3:玉米撕掉叶子和多余的根须,用盐水泡一泡,逼出里面的脏东西,切成大小相同的块。 4:将猪骨剁成猪骨块,用冷水浸泡一会儿,汤锅放入一些猪骨,加上葱姜和料酒,一定记得要冷水下锅,焯水去掉腥味,准备处理好的猪骨和几种食材,开始制作这道马蹄胡萝卜玉米炖猪骨汤。 5:另外准备一个汤锅或电饭煲,锅中丢入处理好的猪骨,依次放入胡萝卜块,玉米块,马蹄果,陈皮,姜片少许,加上足量纯净水,全部没过食材,大火煲半个小时。 6:然后转小火煲40分钟,记得一定要小火慢炖,等待猪骨炖至软烂,出锅之前加上食盐,胡椒粉和其他调味品,还可以加上枸杞子,红枣和百合,等待汤汁焖煮至入味,出锅,这道马蹄胡萝卜玉米炖猪骨汤就可以食用了。 马蹄胡萝卜玉米炖猪骨汤是一款秋天必喝的鲜汤,食材种类多,搭配猪骨煲汤喝,发挥最大的营养价值,滋补养颜,补足营养,比鸡汤还受欢迎,帮助许多营养的吸收。 你们是否掌握这款马蹄胡萝卜玉米炖猪骨汤的做法呢?(文中配图都出自网络) |
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