黄豆别只用来打豆浆，1瓶啤酒，半斤黄豆，做出浓香四溢的下饭菜

黄豆别只用来打豆浆，1瓶啤酒，半斤黄豆，做出浓香四溢的下饭菜。黄豆营养丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”等，黄豆不但蛋白质含量高，还含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，促进孩子的生长，是补益健脑的好东西，也是我们平时经常吃的一种食材。平时大多数人都是打豆浆喝，其实这样做成简单的家常菜更好吃，今天就给大家分享一道啤酒酿黄豆的做法。

准备食材：

黄豆、啤酒、大料、干辣椒、葱段、生抽、老抽、盐

具体做法：

1.做啤酒酿黄豆超简单，提前准备好黄豆浸泡5到6个小时，一瓶啤酒、大料以及干辣椒。

2.锅内下入浸泡好的黄豆，给它来个啤酒浴，倒入一整瓶啤酒，搅和搅和，大火煮沸腾后加入大料和干辣椒段，再加两段葱段，倒入适量生抽，少许老抽，盖上盖子继续煮开。

3.煮沸腾后转中小火尝尝味道，不够咸的话再来点盐调调咸味儿，等煮到汤汁变少了，啤酒酿黄豆就做好了。

4.这道菜是不是很简单，黄豆经过长时间的浸泡以及啤酒煮之后软糯可口，又有辣椒和生抽的炖煮，咸辣鲜香，很适合当下饭菜。