秋天到了，不管有钱没钱，平常要多喝这汤，补充营养，增强抵抗力

夏季过去，真正的秋季也不远了，长辈们说立秋不代表秋天的来临，秋天要日平均气温在20多度，才能正式入秋，很可能要等到9月份，才能迎来秋天。今年秋天来的有点晚，现在都处于三伏天的尾巴，出伏后会有所降温，但是后面还有“秋老虎”，距离凉爽的日子越来越近了。最近朋友圈又有很多人“阳”了，其实症状越来越轻，甚至都没有感觉，夏秋交替的时候，我们的阳气下降，阴气上升，这个时候气色差，嗓子不舒服，抵抗力特别差，稍微不注意就生病了，家里有孩子的家长，一定要注意哦。

对于很多南方人，每天晚饭可以不吃米饭，但是一定有一碗汤，不管是荤是素，都代表了南方人饮食的习惯。南方人特别注重养生，不喜欢吃重口味的菜肴，平常喜欢煲汤喝，各种食材都能够用来煲汤。今天准备用鸭肾，瘦肉，菜干制作一道家常美食——菜干鸭肾瘦肉汤，鲜美好喝，营养出色，健脾和胃，润肺祛痰，还可以改善气血，好处多多，赶快做一做吧。秋天到了，不管有钱没钱，平常要多喝这汤，补充营养，增强抵抗力。

【菜干鸭肾瘦肉汤的正确做法】

选购一些食材：选购鸭肾250克左右，菜干120克，精瘦肉200克，冷水少许，温水少许， 食盐和胡椒粉少许，面粉少许，料酒少许，几个蜜枣，其他。

正确烹饪顺序：

1：提前准备好菜干，鸭肾，瘦肉和其他食材，先把鸭肾从中间破开，去掉里面的脏东西，撕掉一些黄色的膜，加上面粉反复揉搓，用清水洗干净，去掉脏东西。

2：将鸭肾切成块状，菜干用温水泡发洗净，控干表面的水分，生姜切成片状，瘦肉洗净切成薄片，瘦肉要用擀面杖敲打，这样肉片的口感更好。

3：锅中放入鸭肾和瘦肉片，加上冷水足量，加上料酒和姜片，将其焯水几分钟，逼出里面的血腥味，洗净用温水冲洗干净，备用。

4：另外准备好一个汤锅，放入蜜枣，菜干和冷水，大火煮几分钟，然后放入瘦肉和鸭肾，继续煲30分钟。

5：最后加上食盐少许，调入一丢丢胡椒粉，焖煮几分钟即可，这款菜干鸭肾瘦肉汤就制作完成了。

菜干鸭肾瘦肉汤是一款广东人最爱的汤品，鸭肾和菜干搭配炖汤，保留本身的营养价值，促进营养更快吸收，健脾补肾，补足营养，对身体好处多多。

你们是否喝过这款菜干鸭肾瘦肉汤呢？（文中配图全部出自网络）