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秋季“喝汤”，多给家人煲这汤，营养又鲜美，补足营养，身体安康

餐饮美食佚名2023-09-16

现在天气渐冷，之前一直都嫌弃电费多，因为天气炎热，到了月初都还非常闷热，让人浑身都难受，这几天一直下雨，秋风袭来，雨水会空气的湿度增加，温度直线下降，让人白天犯困，浑身都没有力气。现在我们生活非常富裕，可以每天去饭店或点外卖，山珍海味都吃不起，但是吃多了会加重身体负担，影响身体的健康。

人到中年，身体会出现许多问题，比如说手脚冰凉，四肢没有力气，肯定是缺乏足够的营养，需要我们按时“进补”，给家里人煲汤喝，比如说鸡汤，鸭汤，排骨汤等等。大家伙都知道，秋季喝汤，身体更安康，汤汤水水更容易吸收和代谢，为身体储备能量，让气色越来越好。今天上超市购买半斤排骨，几节莲藕和雪梨，准备制作一款适合秋天食用的汤品——雪梨莲藕红枣炖排骨，此汤做法超级简单，营养全面，汤汁鲜美，内行人经常喝。秋季“喝汤”，多给家人煲“这汤”，营养又鲜美，补足营养，身体安康。

【雪梨莲藕红枣炖排骨汤的食谱解析】

购买一些食材：购买1-2个雪梨（雪梨是常见的水果，水分十分充沛，甘甜多汁，不仅仅能够生吃，用来煲汤也很合适），若干个红枣，莲藕400克（建议选购红莲藕，绝对是煲汤的最佳选择），几碗纯净水，老姜和香葱少许，料酒若干，新鲜排骨半斤，冷水和温水适量，少许食盐和白胡椒粉，其他。

具体制作顺序：

1：食材都放在一边，莲藕要提前洗净去皮，去掉多余的部位，改刀切成滚刀块，莲藕属于高氧化的物质，一定要用清水或盐水浸泡，这样炖出来的藕汤更好喝，汤汁不会发黑。2：几个雪梨去皮洗干净，挖掉中间的果核，切成若干小块，红枣洗净去核，老姜切成薄片，香葱打成小结。

3：提前把排骨剁成小块，排骨用清水冲洗掉血丝，准备汤锅里放入冷水，倒入排骨块，放入姜片和葱结，加上适量料酒，让排骨焖煮一会儿，去掉里面的血腥物质，捞出温水冲洗，炖排骨汤一定记得焯水去腥。

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4：锅中放入排骨，雪梨块，红枣，莲藕块和姜片，加上纯净水几碗，记得水要没过全部食材。

5：先开大火炖40分钟左右，调到小火焖煮，直到汤汁慢慢变色，莲藕也炖煮熟透，加上一小勺食盐，半勺白胡椒粉，用勺子迅速搅动，滴入香油两滴，焖煮2分钟即可。6：关火盛出食用，这款雪梨莲藕红枣炖排骨汤就烹饪完成了。

雪梨莲藕红枣炖排骨汤是一款秋季润肺的羹汤，秋天容易燥热上火，身体免疫力很差，气色会很差，需要照顾好自己的身体，适当“进补”，可以试试这款雪梨莲藕红枣炖排骨汤，补血养颜，润肺利咽，对身体好处多多。

小伙伴们，你们是否喝过这款雪梨莲藕红枣炖排骨汤呢？（文中配图都出自网络）

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