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秋天喝汤最养人!建议要多喝这汤,营养又滋补,精神饱满过秋

餐饮美食佚名2023-09-17
转眼之间,到了九月中旬以后,天气出现明显的变化,雨水过后出现降温,全国各地都开始降温浪潮,武汉也不例外,现在天气很凉快,很多路边的树叶都泛黄了,感觉秋意越来越浓郁了。秋天容易出现困乏,四肢会没有劲,整个人都没有状态,这个时候是缺乏能量,我们要抓住季节更替的时节,多给家里人煲汤喝,利于营养的的消化和吸收,让你精神饱满,干活都有劲。今天分享一款南方人超爱喝的鲜汤——茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤,营养全面,喝起来鲜极了,还不会烹饪的小伙伴,赶快收藏好,秋天不妨多吃几次吧。秋天喝汤最养人!建议要多喝这汤,营养又滋补,精神饱满过秋。

【茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤的正确做法】

食材清单:选购优质茶树菇50克(茶树菇是一种很受欢迎的菌菇,价格非常平价,晒干后就能够食用,菌菇用来煲汤很合适,增添汤品的鲜美度,喝起来很舒服),薏仁30克左右(薏仁是祛湿排毒的能手,可以搭配许多食材一起吃,广东人经常用来煲汤喝),选购胡萝卜120克左右(胡萝卜是一年四季都可以吃的蔬菜,营养价值高,口感清脆,食用方法有很多,很受年轻人们的喜欢),新鲜猪骨400克,冷水和纯净水足量,一小勺白胡椒粉,几个红枣,食盐少许,料酒若干,生姜半块,其他。

具体制作顺序:

1:提前准备好干茶树菇,胡萝卜,薏仁和新鲜猪骨,提前将猪骨剁成块,猪骨表面有一些血丝,用凉水浸泡和冲洗,至少要冲洗几遍,捞出控干水分即可。

2:将胡萝卜全部洗干净,去皮切成若干块状,生姜切成一些片状,薏米反复淘洗干净,用冷水浸泡几个小时,最后控干表面水分。


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3:几个红枣洗净去核,茶树菇用温水泡发,掐掉根部洗干净(主要是去掉杂质和泥沙),准备好一些炖汤的食材,开始烹饪这道茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤。

4:先把汤锅准备好,锅中放入处理好的猪骨,放入一些茶树菇,胡萝卜,红枣,薏仁和足量清水,丢入一些姜片,多加一些纯净水,盖上锅盖,改大火炖煮。

5:继续小火煲20到30分钟,让食材全部的营养都融入到汤汁,汤汁闻起来特别香,加上少许食盐,半勺白胡椒粉调味,焖煮一会儿,尝一尝咸淡,根据自己的口味添加佐料,用勺子搅动几下,关火焖一会儿即可。

茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤是许多南方人爱喝的鲜汤,汤汁的营养成分很丰富,舒缓我们的脾胃,补充许多能量,给身体“贴秋膘”,助力顺利度过秋天。

小伙伴们,你们是否学会这款茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤的正确做法呢?(全文配图都来自网络)
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