餐饮美食

秋季，宁可少吃大鱼大肉，也要多吃这菜，解馋开胃，全家人都爱吃

餐饮美食佚名2023-09-25

秋季，宁可少吃大鱼大肉，也要多吃这菜，解馋开胃，全家人都爱吃。我们迎来今年最凉爽的日子——秋天，金秋九月，桂花飘香，银杏树叶凋零，稻谷也金灿灿的，因此秋季是收获的季节，呈现非常漂亮的景观。经历过夏季的考验，身体缺乏能量，胃口很差，孩子总是觉得胃口差，大鱼大肉也不爱吃。最近，预制菜登上热搜，我们家坚持不吃预制菜，每天都换着花样做菜，今天为家里人制作一道家常菜——洋葱芹菜炒虾仁，色香味俱全，好吃又下饭，别不懂吃。许多人没有吃过这道菜肴，跟着小编来看一看吧。

【洋葱芹菜炒虾仁的具体做法】

选购一些食材：选购320克新鲜大虾（建议选择人工养殖的，这样的大虾生长环境好，肉质非常鲜嫩，怎么吃都好吃），半个紫皮洋葱（洋葱是一种色泽好看的菜肴，闻起来非常香，具有刺激味蕾的左右，经常作为配菜来吃），芹菜100克左右，少许清水，料酒半勺，生抽和蚝油少许，适量植物油，半勺白糖，食盐若干，半勺鸡精，若干片生姜，小米辣若干个，小葱几根，若干个大蒜头，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好新鲜大虾，芹菜和洋葱，先把芹菜的黄叶掐掉，切掉根部切除，反复冲洗干净，然后控干表面的水分。第二步：大蒜去掉一层蒜皮，切成若干蒜片或蒜末，香葱切成小葱花，小米辣去蒂切成小段，备用。第三步：洋葱去掉一层外皮，切成若干细丝，大虾从尾巴挑出虾线，剥掉虾头和虾壳，尾巴要开一个口子，这样让虾仁更加入味。