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秋天多喝汤，多给家人喝这汤，汤鲜味美，营养极高，为身体贴秋膘

餐饮美食佚名2023-09-27

转眼就送走初秋，到了仲秋，现在是九月底，马上要迎来中秋佳节和国庆假期，会放假在家，孩子也不用学习，老公也不用加班了。最近老公特别忙，身体压力大，经常无精打采，身心疲惫，气色非常差，免疫力低下，干啥都没有动力。都说秋季是下半年进补的好时机，由于寒冷的天气需要营养，身体的大部分营养消耗很快，需要按时给家人进补，尤其是要多喝暖和和的鲜汤，比如说这款冬瓜筒子骨汤，食材都很便宜，简单炖一锅，南方人经常喝它。秋天多喝汤，多给家人喝这汤，汤鲜味美，营养极高，为身体贴秋膘。

【冬瓜筒子骨汤的具体烹饪顺序】

选购一些食材：选购600克筒子骨（筒子骨也是猪骨的种类之一，主要是骨头里面的骨髓营养价值高，能够帮助孩子发育，筒子骨是许多南方人煲汤最佳的选择，营养很全面，汤汁超级鲜美），若干根香葱，老姜少许，冷水和纯净水足量，料酒若干，老冬瓜250克（家里种植很多冬瓜，根本都吃不完，价格也便宜，用它煲汤正合适，让汤汁非常清甜不油腻），香菜几根，食盐一丢丢，胡椒粉少许，一小把枸杞子，其他。

正确做法：1：提前准备好筒子骨，冬瓜，枸杞子和其他食材，先把老姜去皮洗净，切成若干片状，香菜洗净切成小段，香葱洗净打成结，另外一部分切成葱花，备用。2：把冬瓜削掉外皮，刮掉里面的白瓤，切成厚度相同的片，筒子骨剁成若干块状，反复冲洗干净，备用。

3：锅中放入筒子骨，加上适量冷水没过食材，加上料酒若干，加上姜片和葱结，提前把筒子骨焯水处理。

4：准备好一个干净的砂锅，锅中放入焯水好的筒子骨，加上足量纯净水，放入葱段和姜片，大火转小火煲一个小时。

5：放入一些红枣和冬瓜块，冬瓜要最后放入锅中，丢入一些枸杞子，加上适量食盐和胡椒粉，将其搅动几下，继续炖煮几分钟。

6：放入香葱和香菜，关火盛出锅，这款冬瓜筒子骨汤就制作完成了。

冬瓜筒子骨汤筒子骨是猪后腿的骨头，骨髓丰富，营养价值高。冬瓜则是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效。将冬瓜和筒子骨一起炖汤，汤汁鲜美十足，好喝不油腻，汤汁色泽为淡黄色，略带一点骨头和冬瓜的甜味，让人食欲大增，对于孩子的发育很有好处，为身体贴秋膘。

小伙伴们，你们是否掌握这款冬瓜筒子骨汤的正确做法呢？（文中配图都出自网络）

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