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芹菜叶蒸一蒸瞬间变美食营养美味又吃学会以后别再扔了

餐饮美食佚名2023-10-08

芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜,但很多人在使用芹菜时都只利用了茎,而将芹菜叶扔掉。殊不知,芹菜叶也蕴含着丰富的营养,尤其对于需要增加钙质和铁质摄入的人群来说,它是一种宝贵的食材。

芹菜叶富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等营养物质,有助于维持健康的皮肤和强健的身体。此外,芹菜叶还具有独特的香气,可以增加食欲。下面介绍一种简单的方法——"蒸芹菜叶",既美味又充满营养。

一、制作蒸芹菜叶所需材料包括:

1.芹菜叶一把

2.面粉适量
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3.香油一勺

4. 醋两勺

5. 蒜适量

6.盐/鸡精适量

二、制作步骤:

1:准备芹菜叶

将芹菜叶摘下并彻底洗净,稍微沥干水分。

2:涂抹面粉

将适量的面粉均匀涂抹在芹菜叶上,确保每片叶子都均匀裹上面粉而不粘连。

3:蒸煮

将处理好的芹菜叶放入蒸锅中,用大火蒸煮约6分钟,直至芹菜叶变软烂。关闭火源,将其取出。

4:准备调味汁

擦碎一些大蒜,将醋倒入碗中,加入蒜蓉,适量的盐和鸡精,加入一勺香油,搅拌均匀,制成蒜蓉调味汁。

5:享用美味

蒸好的芹菜叶依然保持着脆嫩的口感。可以将芹菜叶蘸入蒜蓉调味汁中食用,也可以将调味汁均匀地浇在芹菜叶上,搅拌均匀后享用。

这道蒸芹菜叶美味可口,还保留了芹菜叶原有的营养价值。以后不要再将芹菜叶扔掉,而是将其变成一道美味又营养的佳肴,为你的餐桌增添一道亮丽的风味。

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