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“秋季喝汤,一年不慌”,多给家人喝这汤,营养易消化,增强免疫

餐饮美食佚名2023-10-12
“秋季喝汤,一年不慌”,多给家人喝这汤,营养易消化,增强免疫。俗话有云“秋季喝汤,不用医生开药方”,这句话一直流传到现在,说明秋季喝汤非常重要,汤汁里都是营养,更利于营养的消化和吸收。由于现在处于秋季中后期,最近一直下雨,有时候还刮风,气温慢慢降低,空气湿度很低,人体需要大量的营养和水分来维持正常的生活,需要我们多喝水,多吃新鲜的果蔬,多喝暖和和的鲜汤,能够滋补身体,预防咳嗽和流感,增强身体的免疫力,让你少生病!对于许多广东人,特别喜欢煲汤喝,比如说鸡肉,鸭肉,排骨等等,都是用来煲汤的首选,今天给小伙伴们推荐一款养生滋补汤——橄榄油柑果鲍鱼炖猪骨汤,小白都能够学会,营养全面,不懂吃可惜了。

【橄榄油柑果鲍鱼炖猪骨汤的正确做法】

食材明细:选购新鲜油柑果80克,橄榄80克(橄榄是一种南方常见的野生水果,橄榄吃起来酸涩可口,汁水非常丰富,非常适合拿来煲汤),鲍鱼150克(鲍鱼是一种常见的食材,很多人觉得贵,其实现在平民百姓都吃得起,可以做成各种美食),冷水和温水少许,海底椰30克左右,新鲜猪骨300克左右,生姜15克,食盐少许,胡椒粉半勺,料酒若干,其他。


来源: www.ws46.com

正确制作顺序:

第一步:提前准备好鲍鱼,青橄榄,油柑果和猪骨,先把青橄榄放在容器里,加上清水和食盐,用盐水泡一泡,清理掉果皮的脏东西,备用。第二步:油柑果也用盐水浸泡洗净,顶部切一些口子,生姜切成一些片状,香葱打成葱结。第三步:鲍鱼反复清洗干净,去掉多余的部位洗净,猪骨提前剁成块状,猪骨用冷水泡出血水,海底椰用清水洗净,准备好一些配菜,开始烹饪这道橄榄油柑鲍鱼炖猪骨汤吧。

第四步:准备好汤锅,锅中放入猪骨和鲍鱼,加上料酒少许,放入姜片和葱段,把两种食材焯水处理,捞出温水冲洗干净,备用。

第五步:锅中放入鲍鱼,猪骨块,海底椰,青橄榄和油柑果,丢入一些生姜片,加上足量纯净水,一定要多放一些水,盖上锅盖焖煮半个小时,中途可以舀掉表面浮沫。第六步:转小火继续炖一个小时,一定要掌握好火候,猪骨汤煲至软烂入味,加上一丢丢食盐和胡椒粉,放入洗净的枸杞子,焖煮一小会儿。第七步:关火出锅,这款橄榄油柑果鲍鱼炖猪骨汤就可以食用了,特别受南方人的喜欢。

橄榄油柑果鲍鱼炖猪骨汤是一款广东人爱喝的鲜汤,青橄榄和油柑果是当地的热门水果,被称为“止咳水果”,既可以生吃,用来煲汤也不错,搭配猪骨和鲍鱼炖一锅,汤汁特别鲜美,营养很出色,补充多种营养,预防咳嗽的情况,让身体免疫力增强。

小伙伴们,你们是否掌握这款橄榄油柑果鲍鱼炖猪骨汤的正确做法呢?(文中配图都来自网络)
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