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用猪皮还能出漂亮的水晶蛋既好看又营养满满的胶原蛋白

餐饮美食佚名2023-10-12

猪皮富含丰富的胶原蛋白,具有抗衰老的作用,经常食用可以使皮肤保持丰满、富有弹性。要分享的是水晶鸡蛋的制作方法,其中加入了胡萝卜、木耳和西蓝花等配料,美观,还增加了营养价值。在炖煮过程中,只加入葱姜和八角,保留了原汁原味,让水晶鸡蛋晶莹剔透,在享用时,还可以根据个人口味调制适合自己的蘸料。

一、制作水晶鸡蛋所需的食材:

1.鸡蛋:8个

2.猪皮:一块

3.西蓝花:半只

4.胡萝卜:半根

5.木耳:10朵

6.盐:3克

7.料酒:2勺

8.葱姜大料:适量

二、制作水晶鸡蛋的步骤:

1.将猪皮煮开,去除油脂和毛,切成条状备用。

2.加入适量的盐、葱姜和大料,加入三倍清水,放入蒸锅中蒸20分钟。

3.掏出鸡蛋的蛋黄和蛋清,将蛋壳保留备用。

4.将切好的猪皮和蒸好的猪皮水倒入容器中,加入西蓝花、胡萝卜和木耳(也可以加入其他你喜欢的食材)。

5.将容器放入冰箱静置几个小时,直至冻结成水晶状即可食用。

6.配上自制的蘸料,味道更加美妙。

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