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11月，无论多忙，多给孩子喝这汤，营养全面，舒服度过秋冬季

餐饮美食佚名2023-10-31

深秋时期，马上要结束10月份，这个月过得特别快，即将要迎来11月份，是我们行业最忙的日子，虽然自己休息时间少，但是自己家的神兽每周都会回来，加上现在正处于发育的关键阶段，一定不能忽视孩子的健康。孩子到了14岁以后，学习压力最大，孩子正处于长身体的时候，不仅仅要多吃蔬果，还别忘记多喝汤。平常没有时间给孩子煲鸡汤，每周会给孩子烹饪这款家常鲜汤——裙带菜肉末豆腐煎蛋汤，此汤做法超级简单，汤鲜味美，营养很容易消化，家长一定要多给孩子喝它。11月，无论多忙，多给孩子喝这汤，营养全面，舒服度过秋冬季。

【裙带菜肉末豆腐煎蛋汤的正确做法】

食材明细：选购土鸡蛋1-2个，选购半块嫩豆腐（豆腐属于口感鲜嫩的高营养豆制品，嫩豆腐一般可以用来煮汤），选购150克新鲜猪肉（猪肉要色泽红润，摔打后有弹性，这样的猪肉做肉末和肉丸都很不错），香葱若干根，裙带菜60克（裙带菜也是高钙高营养的食材，营养很容易消化，平常记得要多吃），冷水少许，温水少许，一勺料酒，若干玉米淀粉，生抽和老抽少许，食用油若干，鸡精和胡椒粉少许，食盐少许，其他调味品。

正确制作顺序：第一步：提前选购好裙带菜，猪肉，豆腐和鸡蛋，先把裙带菜放在容器中，加上适量温水泡发，去掉根蒂和多余部位，剪成若干小块，放在碗中备用。

第二步：先把新鲜猪肉彻底洗净，猪肉剁成猪肉末，猪肉末放在容器里，加上一勺料酒，加上生抽和老抽半勺，调入少许淀粉，用筷子搅拌均匀，静置20分钟左右。第三步：嫩豆腐用冷水冲洗和浸泡，捞出切成小方块，香葱去掉葱须洗净，切成一些葱花段，准备好上述一些食材，开始烹饪这道裙带菜肉末豆腐煎蛋汤。

第四步：另外起锅烧热，锅底加上食用油少许，打入土鸡蛋煎熟，两面煎至定型，用锅铲分成小块。

第五步：锅中加上适量热水，水开后放入裙带菜和豆腐块，盖上锅盖焖煮几分钟，让汤汁煮至奶白色。

第六步：最后将猪肉末下入锅中（也可以做成肉丸子），等待猪肉末煮熟后，加上味极鲜半勺，食盐少许，鸡精和味精半勺，最后加上半勺白胡椒粉，撒上若干葱花点缀。

第七步：关火出锅，这道裙带菜肉末豆腐煎蛋汤就烹饪完成了，非常适合给孩子吃。

(www.ws46.coM)

裙带菜肉末豆腐煎蛋汤是我们家常喝的鲜汤，主要选用猪肉，裙带菜，鸡蛋和豆腐制作而成，食材的营养价值很全面，钙质含量都融入汤里，很容易被消化和吸收，多喝能够增长个头，促进孩子的发育，喝起来很暖和，早食早受益。

小伙伴们，你们是否喝过这款裙带菜肉末豆腐煎蛋汤呢？（全文配图都出自网络）

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