餐饮美食

天冷了，无论多忙，多给家人喝这汤，补足营养，增强免疫迎接冬天

餐饮美食佚名2023-11-02

送走十月份，迎来十一月的到来，正值秋意最浓的时候，因为秋季前期和中期都特别暖和，感受不到一丝丝秋意，虽然在深秋阶段感受到秋天的感觉，但是不能持续很长时间，马上要迎来冬天。秋冬马上要开始交替，气温要开始降温了，天气会变得寒冷了，我们要多吃肉进补，平常别忘记多喝汤品，滋补润燥，暖胃健脾，对身体有益处。今天推荐一款南方人晚餐必喝的家常汤品——黄豆苦瓜酸菜排骨汤，主要采用黄豆，苦瓜，排骨和酸菜制作而成，每周炖一锅，汤汁非常浓郁，喝起来有独特的感觉，赶快学起来哦。天冷了，无论多忙，多给家人喝这汤，补足营养，增强免疫迎接冬天。

【黄豆苦瓜酸菜排骨汤的具体做法】

食材明细：挑选60克干黄豆（黄豆是秋季收获的食材，新鲜黄豆可以做成各种菜肴，干黄豆泡发后可以食用，一般用来油炸或煲汤，黄豆的植物蛋白很高，是我们日常生活所需的营养），选购酸菜150克（酸菜是北方人用芥菜和白菜制作而成的腌菜，口感嘎嘣脆，吃起来微微有一点酸，可以有多种食用方法），若干个蜜枣，冷水足量，纯净水少许，挑选新鲜苦瓜一条，温水少许，新鲜排骨400克左右，少许料酒，食盐若干，胡椒粉少许，其他调味品。