秋冬交替,女性要多喝这汤,补气补血,补足营养,迎接冬天
餐饮美食佚名2023-11-07
进入11月之后,我们要从秋天到冬天,随着冷空气的南下,许多北方城市也要开始降温了,这几天一场秋雨,让气温降低很多,天气也越来越冷,天冷后身体抵抗力差,气血会出现不足,脸色会非常苍白。秋冬是进补的食材,不仅仅要多吃肉,还要多喝各种暖和的鲜汤,今天准备用猪肝,小青菜和枸杞子制作一款鲜汤——青菜猪肝枸杞汤,汤色很好看,营养又鲜美,女性朋友一定要常喝它。秋冬交替,女性要多喝这汤,补气补血,补足营养,迎接冬天。【青菜猪肝枸杞汤的正确做法】食材明细:选购小青菜一把(小青菜是一种绿色的蔬菜,建议选择生菜或小白菜,这些蔬菜一年四季都可以吃到,热量很低,不仅仅可以素炒,还可以煮汤,深受很多减肥人的喜欢),冷水少许,少许红薯淀粉,啤酒半罐,少许清水,生抽一勺,蚝油一小勺,选购新鲜猪肝300克(猪肝是高铁高营养的食材,但是猪肝属于动物内脏,嘌呤含量很高,不建议天天吃猪肝,猪肝也要处理干净,不然影响其口感),植物油少许,香葱和生姜少许,一小把枸杞子,冷水或开水少许,食盐和胡椒粉若干,其他佐料。正确做法:1:提前准备好新鲜猪肝,青菜和枸杞子,猪肝用清水洗干净,用面粉吸附掉黏液,猪肝切成厚度相同的片。2:猪肝片用清水冲洗几遍,放在容器之中,加上半罐啤酒和清水,放入一些生姜丝,把猪肝片的血水泡处理,直到水变得清澈,控干水分即可。3:猪肝片放在器皿里,加上一勺红薯淀粉,加上一勺生抽和半勺蚝油,滴入植物油半勺,加上适量食盐和胡椒粉,用手充分搅拌均匀,让猪肝片提前腌制入味。4:将小青菜的叶子掰下来,小青菜反复洗净,枸杞子用清水冲洗干净,小葱和生姜切成细末,备用。5:锅底烧热,加上食用油少许,让油温烧热,放入姜末和葱白,迅速煸炒一会儿,加上适量清水或开水煮沸。6:下入腌制入味的猪肝片,要中小火焖煮,不用煮太长时间,将表面浮沫撇去,加上一勺食盐调味,下入小青菜,煮一小会儿。7:最后放入一些枸杞子,焖煮一分钟即可,还可以加上其他调味品,撒上小葱花即可,这款青菜猪肝枸杞汤就烹饪完成了。青菜猪肝枸杞汤是一款补血养肝的汤品,非常适合贫血的人,古人有以形补形的说法,对肝脏也有好处,猪肝属于铁元素高的食材,用来煮汤喝,营养更好消化和吸收,补血补气,肝脏越来越健康。小伙伴们,你们是否喝过这款青菜猪肝枸杞汤呢?(上述配图都出自网络) |
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