餐饮美食

“冬天喝汤，来年不慌”，多给家人喝这汤，营养又鲜美，顺利过冬

餐饮美食佚名2023-11-16

十一月以后，正式迈入到寒冬，天气变得特别寒冷，双手和脸部通红，出现心情烦躁，容易出现上火的情况，我们要根据饮食来调整。冬天越来越寒冷了，建议平常要多喝鲜汤，比如说菌菇汤，猪肉汤或番茄汤等等，今天分享一款老少皆宜的鲜汤——蒲瓜红枣肉片汤，主要采用蒲瓜和猪肉制作而成，肉片十分鲜嫩，汤汁无敌鲜美，喝起来很舒心。

这几天天气很好，上完班以后，去菜市场购买几个蒲瓜，本来想着炒着吃，今天想换一换吃法，准备用来煮汤喝，比如说这款蒲瓜红枣肉片汤，小白都可以学会，不懂吃可惜了。“冬天喝汤，来年不慌”，多给家人喝这汤，营养又鲜美，顺利过冬。

【蒲瓜红枣肉片汤的正确做法】食材明细：选购新鲜蒲瓜2个（蒲瓜是一种南方地区种植的蔬菜，瓜皮非常鲜嫩，瓜肉非常肥美，富含有大量的矿物质和维生素，可以炒、烩、做汤等食用方法，大人孩子都爱吃），几个红枣，若干个枸杞子，若干根小葱，食用油少许，适量冷水，若干片老姜，少许红薯淀粉，味极鲜半勺，新鲜猪肉里脊半斤，辅食油少许，食盐少许，一小勺胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好蒲瓜，红枣，枸杞子和新鲜猪肉里脊，提前把红枣洗净去掉核，枸杞子用冷水洗干净，备用。第二步：姜片洗净去皮切成细末，香葱切成若干小段，蒲瓜去掉瓜皮，蒲瓜去掉的内瓤，洗净切成若干片状。第三步：提前把猪肉里脊处理干净，切成厚度相同的薄片，肉片放在容器之中，加上少许料酒去腥，加上酱油半勺和半勺蚝油，裹上一些淀粉，滴入辅食油，用手均匀抓拌，静置12分钟。