“一月多喝汤,不用郎中帮”,平常多喝这汤,补足营养,安稳过冬
餐饮美食佚名2024-01-08
时间转眼即逝,一年又一年,2023年已经过去,2024年越来越好,我们对未来的憧憬,迎来了崭新的一月份,一月也处于寒冬时节,过了小寒节气以后,预示着正式迈入寒冷的新阶段,这个时候的寒冷可以用“阴冷”来形容,让人两腿直抖擞,手掌都被冻伤了。在这种非常极端的天气里,我们需要注意添衣御寒,调整我们的饮食,少吃寒性的食材,多吃一些温热的食物,尤其是要多喝汤,更加利于营养的吸收,用来抵御寒冬的入侵。今天为网友们推荐一款鲜汤——白萝卜无花果陈皮排骨汤,几种简单的食材,每周喝几次,汤汁鲜美极了,冬季喝它正合适。“一月多喝汤,不用郎中帮”,平常多喝这汤,补足营养,安稳过冬。【白萝卜无花果陈皮排骨汤的食谱解析】食材明细:选购白萝卜320克(白萝卜是冬季的热门蔬菜之一,民间有“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法,几毛钱一斤,口感非常清甜,可以荤素搭配一起吃,萝卜汤喝起来很美味,帮助增强免疫力,让你冬天少生病),陈皮两片,无花果若干个,温水少许,纯净水少许,优质排骨350克左右,生姜15克左右,少许食盐,胡椒粉半勺,花雕酒少许,香葱和香菜几根,枸杞子一小把,其他。具体制作步骤:步骤1:提前准备好白萝卜,无花果,陈皮和排骨等食材,先把陈皮用温水泡发,刮掉白色的物质,洗净切成小块,备用。步骤2:把无花果提前洗净和泡发,枸杞子用清水冲洗掉灰尘,清洗掉白萝卜的外皮,削皮切成小块,生姜切成若干片状,香葱洗净切成细葱花。步骤3:提前让商贩将排骨剁块,排骨里面有一些血丝,需要用冷水冲洗干净,用冷水漂洗几遍,冲洗掉血水,控干排骨的水分。步骤4:提前准备好煲汤的砂锅,也可以用电压力锅,锅中放入焯烫好的排骨,放入陈皮几片,加上姜片少许,放入白萝卜块和无花果,记得多加一些清水,没过全部的食材,不建议中途加水。步骤5:调到大火炖煮开,舀掉一层浮沫,转小火煲40分钟,出锅之前放入洗净的枸杞子,加上食盐半勺,加上一小勺白胡椒粉,继续焖煮一会儿。步骤6:关火出锅,这道白萝卜无花果陈皮排骨汤就烹饪完成了。白萝卜无花果陈皮排骨汤一款清热去火的汤品,非常适合秋冬两季食用,寒冬后的天气阴冷,阳气减弱,阴气渐收,湿气很重,全身无力,抵抗力很差。天冷以后,我们身体很虚弱无力,很多疾病找上门,可以尝尝这款白萝卜无花果陈皮排骨汤,润肺止咳,促进各种营养的消化,增强抵抗力。网友们,你们是否掌握这道白萝卜无花果陈皮排骨汤的正确做法?(文中的配图均出自网络) |
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