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气血不足易显老，多给家人喝“这汤”，补血养气，脸色更加红润

餐饮美食佚名2024-01-29

现在已经到了新的一年，一月一晃眼就要过去了，冬天已经悄悄接近尾声，最近天气预报说这几天湖北有暴雪，恰好遇上过年高峰期，寒冷的天气会让人难受，但是也抵挡不了我们回家的热情。天气已经越来越冷，冷天会让人双脚冰凉，女性特别容易贫血，气色非常差，会导致皮肤衰老，抵抗力非常低下。冬末春初的阶段，需要抓住进补的最佳时期，多给家里人煲汤喝，今天为家里人制作一款鸡汤——虫草花党参红枣炖鸡汤，鸡肉十分鲜嫩，鸡汤特别鲜美，滋补养血，好处多多。许多人没有喝过这款虫草花党参红枣炖鸡汤，到底应该如何制作呢？跟着小编来具体看一看吧。气血不足易显老，多给家人喝“这汤”，补血养气，脸色更加红润。

【虫草花党参红枣炖鸡汤的食谱解析】

食材明细：选购优质虫草花32克（虫草花又叫北冬虫夏草，是一种可以食用的药用真菌，可以用来煲汤喝，可以调理气血，保肝护肝，增强身体免疫力），若干个红枣，新鲜土鸡800克左右（不要选择冷冻鸡），党参15克，黄芪20克左右，温水和冷水少许，老姜一大块，若干个红枣，枸杞子一小把，香葱若干根，食盐少许，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

正确做法：

1：提前准备好新鲜土鸡，虫草花，红枣和其他食材，先把虫草花放在碗中，加上适量温水泡发，洗净控干水分。2：先把买回来的土鸡处理干净，土鸡剁成大小相同的块，土鸡块用冷水浸泡，冲洗掉表面的血丝。3：党参和黄芪用清水洗净，几个红枣洗净去核，生姜刮掉外皮，洗净切成若干片状，香葱洗净打成葱结。

4：锅中放入洗净的土鸡，加上一些姜片和葱段，加上冷水漫过食材，中途加上适量料酒，把鸡肉焯烫去腥，最后撇去浮沫，温水冲洗掉表面的浮沫。

5：锅底提前烧热乎，加上适量食用油，倒入鸡肉炒出水分，慢慢炒至变色，放入一些姜片和葱段，加上适量开水煮沸。6：然后将鸡肉放入电饭煲或压力锅，放入一些红枣，虫草花，黄芪，党参和陈皮等食材，盖上锅盖炖煮2个小时（鸡肉要多炖一会）

7：出锅之前加上食盐，调入一小勺白胡椒粉，汤汁焖煮至入味，丢入一些枸杞子，关火盛出即可，这款虫草花党参红枣炖鸡汤就制作完成了。

虫草花党参红枣炖鸡汤是一款好喝不油腻的鲜汤，食材都非常平价，土鸡和几种食材炖一锅，汤汁巨鲜美，滋补养生，补血养气，调理我们的身体，顺利过完今年冬天。

网友们，你们是否掌握这款虫草花党参红枣炖鸡汤的正确做法吗？（文中的配图全部出自网络）
(www.ws46.Com)

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