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立春喝一汤，郎中少帮忙！平常要多喝这汤，补气补血，增强免疫

餐饮美食佚名2024-02-02

已经进入到冬天的最后时刻，目前处于冬末到春天过渡的阶段，2月4号就要迎来立春节气，是24节气之一，是春天的开端，但是阴冷的天气并没有结束，寒冬还是会带走我们身体的热量和营养，会导致身体特别虚弱，气色非常差，抵抗力非常差。人到了中年以后，女性非常容易贫血，脸色暗沉，还容易长斑，这个时候要给身体进补，多喝各种温补的鲜汤，比如说这款桂圆黑豆猪尾巴汤，这汤的做法并不难，每周喝几次，补血补气，好处多多。立春喝一汤，郎中少帮忙！平常要多喝这汤，补气补血，增强免疫。

【桂圆黑豆猪尾巴汤的食谱解析】

食材明细：选购新鲜猪尾巴600克左右（猪尾巴又叫节节香，是中老年人最爱的食材，可以卤，红烧或炖汤，富含大量的胶质和营养，具有强壮骨骼，补肾补气的效用），桂圆肉少许，选购优质黑豆一小把，生姜一大块，党参20克左右，冷水和温水少许，料酒若干，黄芪15克左右，香葱若干根，食盐少许，一丢丢白胡椒粉，其他佐料。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好桂圆肉，黑豆，猪尾巴和其他食材，先把黑豆清水洗净，然后用冷水泡发半个小时，控干水分即可。第二步：干桂圆洗干净，党参和黄芪洗干净，生姜洗净切成若干片状，香葱洗净打成葱结，备用。

第三步：把猪尾巴表面的绒毛刮掉（可以用火烤一烤），洗净后切成若干小块，用冷水浸泡一会儿，洗净备用。

第四步：锅中加上适量清水，放入一些猪尾巴块，加上葱结和姜片，多加一些清水没过食材，调入少许料酒去腥，焯烫去腥，温水冲洗表面的浮沫。

第五步：准备好煲汤的砂锅，锅中倒入焯水好的猪尾巴，放入黑豆，黄芪，党参，桂圆肉，姜片和其他食材，加上足量的纯净水，全部漫过食材。第六步：盖上锅盖大火焖煮，然后转小火炖煮，中途可以用勺子搅动，焖煮60分钟，让猪尾巴煮至软烂，汤汁也煮至变色。

(www.ws46.cOm)

第七步：出锅之前，加上胡椒粉和食盐来调味，焖煮几分钟即可，关火盛出，这款桂圆黑豆猪尾巴汤就烹饪完成了，经常贫血的人，一定要多喝这汤。

桂圆黑豆猪尾巴汤是一款营养鲜美的家常汤品，主要选用桂圆肉，黑豆，猪尾巴等食材，经过小火慢炖，让全部食材的营养都融入到汤里，汤品喝起来很鲜美，暖身驱寒，补血补气，补肾强身，缓解腰膝酸软和四肢无力的情况，让脸色更加红润。

网友们，你们是否喝过这款桂圆黑豆猪尾巴汤呢？（文中的配图全部出自网络）

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