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这菜是公认的“刮油高手”,每天炒一盘,刮油清肠,甩掉大肚腩

餐饮美食佚名2024-02-19
时间过得超级快,现在越来越不喜欢过年过节了,一晃眼又年长一岁,孩子又长大一岁,每年为了学费而操心,过年也成为招待亲朋好友和请客的日子,过年前一直在吃酒席,节后也要酒席,初一到初三都在拜年,后面几天看了电影,然后又是吃酒席了,加上来去的时间,根本没有几天陪一陪家里人。春节是传统的节日,年前是满怀期待,年后就一身肥膘,感觉公司好多人都长胖了。春节期间非常忙,与家人和朋友聚在一起,享受美食,享受娱乐,也没有合理的膳食,也缺乏适当的运动,导致体重增加。

春节期间的食物非常丰富,家家户户都会准备各种美味佳肴,比如饺子、年糕、糖果等等。这些食物不仅美味可口,而且寓意着吉祥如意、幸福美满。然而,这些食物往往都是高热量、高脂肪、高糖分的食物,如果摄入过多,很容易导致体重增加。

其次,春节期间人们的生活作息也发生了很大的变化。很多人会熬夜、晚起、长时间坐在电视机前或者打牌等等,这些生活习惯很容易导致身体代谢率下降,身体容易积累脂肪。现在,我们回归到工作中,也没有时间来运动锻炼,只能搭配饮食来减肥,比如多吃香蕉,苹果,多吃绿色的高纤维蔬菜,比如说菠菜,油麦菜和生菜等等。今天准备给家里人制作一道刮油菜——清炒油麦菜,几毛钱一斤,简单炒一盘,清爽解腻,刮油清肠,肥胖的人一定要试一试。这菜是公认的“刮油高手”,每天炒一盘,刮油清肠,甩掉大肚腩。

【清炒油麦菜的具体做法】食材清单:选购450克油麦菜(油麦菜又叫莜麦菜,是非常受年轻人的喜欢,可以荤素搭配,吃起来清甜爽口,缓解失眠的情况,还能刮油排毒,好处多多),若干个大蒜头,干辣椒几个(不喜欢吃辣可以不加),食用油若干,猪油一勺,生抽和蚝油半勺,一丢丢鸡精,食盐少许,其他。

正确做法:

1:提前准备好油麦菜,大蒜头和干辣椒,先把油麦菜的根部切掉,去掉不新鲜的叶片,叶片反复清洗干净,掐成若干小段,控干水分。2:将干辣椒洗净去蒂,切成若干小段,大蒜头用刀背拍扁,去掉里面的蒜片,剁碎成蒜末,备用。

3:锅中快速烧热乎,加上适量冷油和猪油,放入干辣椒和蒜末爆香,倒入油麦菜炒到断生。


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4:加上一勺生抽和一勺蚝油提鲜,加上半勺白糖和少许食盐,滴入少许清水,用锅铲迅速翻炒均匀,关火装盘,这道清炒油麦菜就出锅了。

小伙伴们,你们是否掌握这道清炒油麦菜的正确做法吗?(文中的配图全部来自网络)
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