餐饮美食

这汤是公认的“祛湿高手”，一周吃2次，健脾祛湿，身体更轻松！

餐饮美食佚名2024-02-26

已经进入到春季初期，南方人最怕两种天气，三伏天和回南天，回南天是春季非常常见的气候特点，就是墙壁和屋顶都是水珠，空气里也非常潮湿，会让人全身都不舒服，四肢没有力气，脸部出现水肿，精气神也很差。面对南方的湿气，很多广东人研究出很多祛湿的食疗方，比如说冬瓜薏米排骨汤，鸡骨草赤小豆猪骨汤等等，祛湿效果都很不错。今天分享一款广东人经常喝的祛湿汤品——木棉花茯苓猪骨汤，简单炖一锅，祛湿效果很不错，赶快给家里人露一手。这汤是公认的“祛湿高手”，一周吃2次，健脾祛湿，身体更轻松！

【木棉花茯苓猪骨汤的详细做法】

食材清单：选购新鲜的猪骨500克左右（猪骨是许多广东人煲汤的食材，比鸡肉鸭肉更受欢迎，猪骨炖汤非常鲜美，可以搭配许多药材煲汤，发挥其最大的营养价值，喝起来很鲜美），木棉花50克，绵茵陈少许（绵茵陈是一种具有清热解毒、利胆退黄功效的中草药，食药两用，平常可以用来煲汤，具有不错的祛湿解毒的效果），蜜枣2-3个，土茯苓少许，赤小豆一小把，冷水和温水少许，一大块老姜，茯苓25克左右（茯苓是湿气的大救星，平常可以用于煲汤，发挥其最大的祛湿效果），食盐少许，胡椒粉半勺，其他。

正确制作顺序：

第一：提前准备好猪骨，木棉花，茯苓，绵茵陈和其他食材，先把赤小豆用清水洗干净，然后放在容器里，用冷水泡发几个小时，将其泡发至变软，最后控干表面的水分。第二：木棉花用流水冲洗干净，绵茵陈也清洗干净，几个蜜枣洗净去核，生姜去皮切成若干片状。第三：提前把土茯苓和茯苓洗净，提前将猪骨剁成若干块状，用冷水浸泡出血水，或者加上面粉搓洗，用流水冲洗掉血丝，备用。