餐饮美食

春季，白萝卜和它一起煮，每周炖一锅，鲜美滋补，增强抵抗力

餐饮美食佚名2024-03-15

从冬天到春天，一晃眼就到了，阳春三月，是一年最美好的日子，鸟语花香，万物升发，花儿和草儿都生长不错，春天的气息越来越浓郁。春季是一年的开端，是不错的进补时期，不要总是吃山珍海味，可以试试这款家常汤品——白萝卜陈皮老母鸡汤，白萝卜和它炖一锅，简直是绝配，汤品特别鲜美，滋补养生，内行人经常喝它。春季，白萝卜和它一起煮，每周炖一锅，鲜美滋补，增强抵抗力。

【白萝卜陈皮老母鸡汤的食谱解析】

准备一些食材：选购新鲜白萝卜350克（白萝卜是萝卜家族最受欢迎的，萝卜的果肉清甜多汁，价格也不贵，可以烹饪成各种美食，用来煲汤非常鲜美，聪明人经常喝萝卜汤，可以增强抵抗力，预防咳嗽的效用），优质陈皮15克左右，选购新鲜老母鸡半只（有条件可以选择乌鸡，老母鸡的肉质鲜嫩，炖出来的鸡汤更加鲜美，滋补养颜，为身体储备许多能量），姜片少许，若干根香葱，料酒若干，冷水和纯净水少许，香葱若干根，食盐和胡椒粉少许，其他。

正确制作步骤：1：提前选购好白萝卜，老母鸡和其他食材，先把白萝卜的外皮清洗干净，用刀削掉一层外皮，切成若干块状，放在碗中备用。2：先把陈皮用温水泡软，刮掉一层白色的物质，洗净切成长条，生姜去皮洗净，切成一些薄片，香葱也要洗净，切成若干细葱花，备用。3：提前把老母鸡宰杀处理好，我们家只用一般来煲汤，去掉多余的部位和鸡油，去掉肚子的内脏和血块，洗净后剁成小块，用冷水浸泡一小会儿。