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春季,吃肉不如吃这菜,清爽解腻,营养易消化,不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-03-16
时间过得太快,春季已经过去一段时间,从凉爽额天气到暖和的天气,只经历几天时间,最近气温一直升高,外面的花儿都争相开放,树木也开始发芽了,感觉到处都是花香和鸟叫声,春天的感觉更加浓郁了。春天到来以后,外面的风景非常漂亮,周末可以出门走一走,晚上就不要总是吃外卖或去饭店吃饭,自己上超市选购一些食材,不要吃大鱼大肉,换一些家常小菜,比吃肉更受欢迎。今天推荐一道我们家每周必吃的菜肴——黄瓜口蘑炒鸡蛋,色泽好看,清淡爽口,别不懂吃。春季,吃肉不如吃这菜,清爽解腻,营养易消化,不懂吃可惜了。

【黄瓜口蘑炒鸡蛋的食谱解析】

准备一些食材:选购新鲜黄瓜一根(黄瓜是一种高维生素C的蔬果,热量非常低,口感特别清脆爽口,荤素都可以搭配,凉拌不如炒着吃,搭配口蘑和鸡蛋是不错的搭配),选购若干个土鸡蛋(土鸡蛋是农村特有的食材,鸡蛋的口感更好,营养价值很出色,怎么吃都特别美味),若干食用油,半勺白醋,清水少许,选购新鲜口蘑150克左右(口蘑是一种非常鲜美的食用菌,个头非常圆润,鲜美十足,可以做成很多美食),食盐若干,鸡精和食盐若干,一小勺蚝油,半勺味极鲜,其他佐料。

详细制作顺序:第一步:提前选购好口蘑,黄瓜和土鸡蛋等食材,先把土鸡蛋都打入碗中,用筷子迅速搅散,调入一丢丢白醋,加上食盐调味,加上少许清水,迅速用筷子搅拌均匀。第二步:将香葱和大蒜切成细末,口蘑用清水洗干净,切掉菌菇的根部,切成厚度相同的片状,控干表面的水分。第三步:将黄瓜放在容器里,加上少许清水和食盐,瓜皮用盐水擦洗,切掉两头的部位,切成若干片状,备用。

第四步:锅中提前烧热,加上食用油若干,油温烧至温热,倒入鸡蛋液煎一会儿,用锅铲将鸡蛋炒散,盛出备用。

第五步:锅底继续加上食用油,放入一些葱花和蒜末,倒入口蘑炒至变软,倒入黄瓜片炒至断生。

第六步:最后倒入提前炒熟的鸡蛋,淋入少许水淀粉,加上生抽和蚝油半勺,加上食盐和鸡精等佐料,用锅铲迅速翻炒均匀,装盘出锅,这道黄瓜口蘑炒鸡蛋就制作完成了。

黄瓜口蘑炒鸡蛋是一道清淡美味的菜肴,小白都可以学会,主要选用黄瓜,口蘑和鸡蛋烹饪而成,口感清爽解腻,鸡蛋特别鲜嫩,搭配口蘑一起吃,吃起来很有食欲,天天吃都不会长胖。

网友们,你们是否吃过这道黄瓜口蘑炒鸡蛋呢?(文中的配图均出自网络)
(www.ws46.Com)
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