餐饮美食

春季，吃肉不如吃这菜，清爽解腻，营养易消化，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-03-16

时间过得太快，春季已经过去一段时间，从凉爽额天气到暖和的天气，只经历几天时间，最近气温一直升高，外面的花儿都争相开放，树木也开始发芽了，感觉到处都是花香和鸟叫声，春天的感觉更加浓郁了。春天到来以后，外面的风景非常漂亮，周末可以出门走一走，晚上就不要总是吃外卖或去饭店吃饭，自己上超市选购一些食材，不要吃大鱼大肉，换一些家常小菜，比吃肉更受欢迎。今天推荐一道我们家每周必吃的菜肴——黄瓜口蘑炒鸡蛋，色泽好看，清淡爽口，别不懂吃。春季，吃肉不如吃这菜，清爽解腻，营养易消化，不懂吃可惜了。

【黄瓜口蘑炒鸡蛋的食谱解析】

准备一些食材：选购新鲜黄瓜一根（黄瓜是一种高维生素C的蔬果，热量非常低，口感特别清脆爽口，荤素都可以搭配，凉拌不如炒着吃，搭配口蘑和鸡蛋是不错的搭配），选购若干个土鸡蛋（土鸡蛋是农村特有的食材，鸡蛋的口感更好，营养价值很出色，怎么吃都特别美味），若干食用油，半勺白醋，清水少许，选购新鲜口蘑150克左右（口蘑是一种非常鲜美的食用菌，个头非常圆润，鲜美十足，可以做成很多美食），食盐若干，鸡精和食盐若干，一小勺蚝油，半勺味极鲜，其他佐料。

详细制作顺序：第一步：提前选购好口蘑，黄瓜和土鸡蛋等食材，先把土鸡蛋都打入碗中，用筷子迅速搅散，调入一丢丢白醋，加上食盐调味，加上少许清水，迅速用筷子搅拌均匀。第二步：将香葱和大蒜切成细末，口蘑用清水洗干净，切掉菌菇的根部，切成厚度相同的片状，控干表面的水分。第三步：将黄瓜放在容器里，加上少许清水和食盐，瓜皮用盐水擦洗，切掉两头的部位，切成若干片状，备用。