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西葫芦新吃法,不炒不炖,酸甜爽脆,开胃下饭,最适合夏季食用

餐饮美食佚名2024-03-31

在这个炎炎夏日,一道清新爽口的西葫芦新吃法,将为您的餐桌带来无尽的惊喜。这款菜品酸甜可口,营养美味,每一口都让人回味无穷。西葫芦的爽脆口感与特制的酸甜酱汁完美融合,不仅开胃下饭,更是夏季消暑的绝佳选择。它的制作简单快捷,无需繁琐的步骤,即可轻松享受这道美味佳肴。接下来,就让我为您揭秘这款西葫芦新吃法的独特魅力,让您在炎炎夏日也能品味到清新与美味的完美融合。

准备食材:

西葫芦、盐、葱、蒜、小米辣、海鲜酱油、素蚝油、白糖、陈醋、干辣椒、花椒、食用油

具体做法:

1.准备两根西葫芦洗净,把它擦成长的细丝,当然也可以切薄片。

2.锅中水烧开,我们下入西葫芦丝,加入两勺盐,保持颜色翠绿,同时增加一个底味,水开以后焯水40秒钟,捞出冲凉备用,西葫芦一定不要焯水时间长,一是口感不好,二是它的营养会流失。
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3.然后把葱蒜小米辣切碎备用。

4.接下来我们来调一个浇汁,海鲜酱油,素蚝油,少许的盐,一勺糖,一勺陈醋,这个味道依据个人口味来调节就可以。

5.夏天吃的话,把这个西葫芦丝用凉水过一遍攥干,然后摆入盘中,这样更加凉爽,放入准备好的配料,加入干辣椒和花椒,把油烧至冒烟,浇在上面激发出香味。

6.这样一道酸甜爽脆、开胃下饭、营养美味的凉拌西葫芦丝就做好了。

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