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春天少吃猪肉,这3种肉敞开吃,增强免疫力少生病,健康舒坦度春

餐饮美食佚名2024-04-15

春天,万物复苏,生机盎然,正是身体调养、增强免疫力的好时节。在春天的餐桌上,不妨少些油腻的猪肉,多吃些清淡滋补的肉类,既能满足味蕾,又能养护身体。今天,就为大家介绍三种春季适宜食用的肉类及其烹饪方法,让我们一起健康舒坦地度过春天。

一、鲜嫩鸡肉——滋补养身汤

春季气温多变,容易感冒,而鸡肉富含蛋白质和多种营养成分,具有温中益气、补虚填精的功效。下面教大家做一道滋补养身汤,不仅口感鲜美,还能提高免疫力。

材料

  • 鸡胸肉或鸡腿肉 300克

  • 枸杞 10克

  • 红枣 6颗

  • 姜片 3片

  • 清水 适量

  • 盐 适量

做法

  1. 鸡肉洗净,切块,用少量盐腌制10分钟。

  2. 枸杞、红枣洗净,用清水浸泡10分钟。

  3. 锅中加入清水,放入鸡肉块、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。

  4. 转小火,加入枸杞、红枣,继续炖煮40分钟。

  5. 根据个人口味,加入适量盐调味,再煮5分钟即可。

小贴士

  • 鸡肉最好选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉,口感鲜嫩。

  • 炖煮过程中要保持火候稳定,避免汤汁溅出。

二、鲜嫩鱼肉——清蒸鲈鱼

鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。春季食用鱼肉,不仅能滋补身体,还能提高智力。下面教大家做一道清蒸鲈鱼,简单又美味。

材料

  • 鲈鱼 1条(约500克)

  • 葱 2根

  • 姜丝 适量

  • 料酒 1汤匙

  • 蒸鱼豉油 2汤匙

  • 盐 适量

  • 食用油 适量

做法

  1. 鲈鱼去鳞、去内脏,洗净,用厨房纸擦干水分。

  2. 在鱼身两侧各划几刀,方便入味。

  3. 将葱切段,姜切丝,放在鱼身和鱼肚内,撒上适量盐,淋上料酒,腌制10分钟。

  4. 蒸锅加水烧开,将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

  5. 蒸好后取出,倒掉盘中的汤汁,撒上葱花。

  6. 另起锅烧热油,淋在鱼身上,再淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

  • 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整,避免蒸过头影响口感。

  • 淋油时要小心,避免烫伤。

三、鲜嫩牛羊肉——炖煮牛羊肉

牛羊肉富含蛋白质和铁质,有助于增强体力和免疫力。春季适量食用牛羊肉,能够温补身体,提高抵抗力。下面教大家做一道炖煮牛羊肉,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。

材料

  • 牛肉或羊肉 300克

  • 土豆 1个

  • 胡萝卜 1根

  • 洋葱 半个

  • 姜片 3片

  • 料酒 1汤匙

  • 生抽 2汤匙

  • 盐 适量

  • 清水 适量

做法

  1. 牛羊肉洗净,切块,用料酒腌制10分钟。

  2. 土豆、胡萝卜洗净,切块;洋葱切丝。

  3. 锅中加入清水,放入牛羊肉块、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。

  4. 转小火,加入土豆、胡萝卜、洋葱,继续炖煮40分钟。

  5. 加入生抽和适量盐调味,再煮10分钟即可。

小贴士

  • 牛羊肉最好选择带有一定肥肉的部位,这样炖出来的肉质更鲜嫩多汁。

  • 炖煮过程中要保持火候稳定,避免汤汁烧干。

以上就是三种春季适宜食用的肉类及其烹饪方法。在这个春天,不妨尝试一下这些美味又养生的菜肴,让身体更健康,更舒坦地度过这个美好的季节吧!

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