春天少吃猪肉，这3种肉敞开吃，增强免疫力少生病，健康舒坦度春

春天，万物复苏，生机盎然，正是身体调养、增强免疫力的好时节。在春天的餐桌上，不妨少些油腻的猪肉，多吃些清淡滋补的肉类，既能满足味蕾，又能养护身体。今天，就为大家介绍三种春季适宜食用的肉类及其烹饪方法，让我们一起健康舒坦地度过春天。

一、鲜嫩鸡肉——滋补养身汤

春季气温多变，容易感冒，而鸡肉富含蛋白质和多种营养成分，具有温中益气、补虚填精的功效。下面教大家做一道滋补养身汤，不仅口感鲜美，还能提高免疫力。

材料：

• 鸡胸肉或鸡腿肉 300克

• 枸杞 10克

• 红枣 6颗

• 姜片 3片

• 清水 适量

• 盐 适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切块，用少量盐腌制10分钟。

2. 枸杞、红枣洗净，用清水浸泡10分钟。

3. 锅中加入清水，放入鸡肉块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，加入枸杞、红枣，继续炖煮40分钟。

5. 根据个人口味，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

小贴士：

• 鸡肉最好选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，口感鲜嫩。

• 炖煮过程中要保持火候稳定，避免汤汁溅出。

二、鲜嫩鱼肉——清蒸鲈鱼

鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。春季食用鱼肉，不仅能滋补身体，还能提高智力。下面教大家做一道清蒸鲈鱼，简单又美味。

材料：

• 鲈鱼 1条（约500克）
  (www.Ws46.com)

• 葱 2根

• 姜丝 适量

• 料酒 1汤匙

• 蒸鱼豉油 2汤匙

• 盐 适量

• 食用油 适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

3. 将葱切段，姜切丝，放在鱼身和鱼肚内，撒上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟。

4. 蒸锅加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。

6. 另起锅烧热油，淋在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士：

• 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，避免蒸过头影响口感。

• 淋油时要小心，避免烫伤。

三、鲜嫩牛羊肉——炖煮牛羊肉

牛羊肉富含蛋白质和铁质，有助于增强体力和免疫力。春季适量食用牛羊肉，能够温补身体，提高抵抗力。下面教大家做一道炖煮牛羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

材料：

• 牛肉或羊肉 300克

• 土豆 1个

• 胡萝卜 1根

• 洋葱 半个

• 姜片 3片

• 料酒 1汤匙

• 生抽 2汤匙

• 盐 适量

• 清水 适量

做法：

1. 牛羊肉洗净，切块，用料酒腌制10分钟。

2. 土豆、胡萝卜洗净，切块；洋葱切丝。

3. 锅中加入清水，放入牛羊肉块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮40分钟。

5. 加入生抽和适量盐调味，再煮10分钟即可。

小贴士：

• 牛羊肉最好选择带有一定肥肉的部位，这样炖出来的肉质更鲜嫩多汁。

• 炖煮过程中要保持火候稳定，避免汤汁烧干。

以上就是三种春季适宜食用的肉类及其烹饪方法。在这个春天，不妨尝试一下这些美味又养生的菜肴，让身体更健康，更舒坦地度过这个美好的季节吧！