餐饮美食

春夏交替，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，天天吃不腻

餐饮美食佚名2024-04-27

一年分为四季，每年春季是最舒服的时候，但是总是要结束的，夏天快要来临了，这个时候季节交替，气候从温暖到炎热，炎热的天气让人出汗多，身体的营养会被大量消耗，在入夏前要适当进补，可以多吃牛肉，羊肉和排骨等等。今天准备用排骨和春笋制作一道拿手菜——春笋烧排骨，经过最简单的处理，肉质非常鲜嫩，春笋吃起来特别清甜脆嫩，我们家老公和孩子都喜欢吃，学会给家里人露一手。春夏交替，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，天天吃不腻。

【春笋烧排骨的正确做法】

挑选一些食材：选购400克新鲜猪肋骨（猪肋排又叫小排骨，是排骨里面最贵的部位，肉质鲜嫩紧实，价格也不是很贵，一般可以清蒸，红烧或煲汤，怎么吃都非常美味），新鲜小葱若干根，半块老姜，冷水和温水少许，少许食用油，选购新鲜春笋250克左右（春笋是春天最受欢迎的蔬菜之一，农村的山里到处都是，属于大自然对人类的馈赠，吃起来特别脆爽，营养价值高，可以用来炒食，炖汤或凉拌，是餐桌上最受欢迎的山珍），若干个大蒜头，生抽和老抽少许，少许食盐和鸡精，小米辣几个，其他佐料。