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夏天多喝汤,郎中少帮忙!5月要常喝这汤,补足营养,舒坦过夏天

餐饮美食佚名2024-05-15
转眼就到了夏天,5月是夏天的开始,也是夏天最凉爽的时候,到了6月份,我们就要进入最炎热的时候,后面还有三伏天,让人非常难受,这个时候需要养好身体,才能精神饱满的工作,让你少生病,身体更加健康。很多人只知道春季进补,夏季出汗非常多,营养流失很快,这个时候需要按时补充营养,营养专家建议多喝汤,帮助更快吸收。今天推荐一款夏天必喝的靓汤——老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤,简单炖一锅,汤品非常鲜美。夏天多喝汤,郎中少帮忙!5月要常喝这汤,补足营养,舒坦过夏天。

【老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤的详细做法】

食材清单:选购一根老黄瓜(黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜,分为老黄瓜和青皮黄瓜,老黄瓜会粗一些,瓜肉非常清甜美味,可以搭配各种食材炖一锅,遇见一定别手软),若干个红枣,新鲜胡萝卜2根,食用油少许,冷水和温水少许,新鲜猪骨400克左右(猪骨是猪身上最受欢迎的部位,猪骨非常适合煲汤,营养价值很高,为我们身体储备许多能量),若干根小葱,枸杞子少许,少许食盐和胡椒粉,料酒少许,一条干墨鱼,温水少许,食盐和其他佐料。

详细制作过程:第一:提前选购好老黄瓜,胡萝卜,墨鱼,红枣,陈皮和猪骨等食材,先把红枣洗净去核,生姜也切成若干片状,备用。第二:将胡萝卜清洗掉表面泥土,去掉多余的部位,切成大小相同的块,陈皮用温水泡发,切成长条细丝。第三:将老黄瓜的外皮洗干净,从中间对半切开,用勺子挖掉瓜瓤,洗净以后,切成若干小块,放在碗中备用,

第四:将猪骨提前剁块,用冷水漂洗出血水,用流水冲洗干净,丢入到汤锅中,加上葱段和姜片,调入少许料酒来去腥,去掉一层浮沫,捞出备用。

第五:将墨鱼干放在容器里,加上少许温水和小苏打,将其泡发半个小时,去掉多余部位,撕掉一层黑膜,洗净切成小块,准备好上述一些煲汤的食材,开始制作这道老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤。

第六:提前准备好煲汤的锅,分别放入处理好的猪骨,老黄瓜,墨鱼,红枣,陈皮和生姜等食材,记得一次性多加一些水,盖上锅盖大火煮至沸腾。

第七:撇去表面一层浮沫,调到小火慢炖一个小时以上,等到全部食材都煮熟,适当给汤品调味(食盐和胡椒粉),焖煮至入味即可。

第八:关火盛出,这道老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤就烹饪完成了。

老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤是入夏侯必喝的汤品,选用老黄瓜,胡萝卜,猪骨和墨鱼等食材制作而成,汤色非常好看,鲜美倍增,营养非常全面,补充多种营养,让气色越来越好,抵抗力增强,夏季少生病。

网友们,你们是否掌握这款老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤的做法呢?(文中的配图全部出自网络)
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