餐饮美食

夏季一碗汤，郎中少帮忙！夏季要常喝这汤，补足营养，增强免疫力

餐饮美食佚名2024-05-21

已经迈入盛夏时间，炎热的夏天虽然没有到，但是距离我们越来越近了，炎热会带走我们身体的大部分营养，当我们身体很虚弱的时候，一定要适当进补，别让疾病钻空子了。炎热的夏天来到之前，一定要养好自己的身体，多喝一些鲜美的羹汤，比如说这款海底椰橄榄鲍鱼排骨汤，汤品鲜美好喝，内行人经常喝它。夏季一碗汤，郎中少帮忙！夏季要常喝这汤，补足营养，增强免疫力。

【海底椰橄榄鲍鱼排骨汤的制作小诀窍】

挑选一些新鲜食材：选购新鲜鲍鱼150克（鲍鱼又名鲍螺，是生活中很常见的海鲜之一，以前很多人吃不起，其实普通的鲍鱼才几块钱一个，现在价格并不贵，食用方法有很多，其实煲汤野生不错的选择），石斛20克{建议选择铁皮石斛}，生姜和大葱少许，海底椰25克左右，新鲜青橄榄40克（青橄榄是一种两广特有的水果，以酸甜口感为主，许多人用来泡酒，或者拿来煲汤，对轻度的嗓子疼和咳嗽有作用），新鲜排骨250克左右（排骨是猪骨之一，排骨的肉较多一些，一般可以蒸，煮或红烧，我们家孩子最爱喝排骨汤），料酒几勺，冷水和纯净水若干，食盐若干，其他。

详细制作技巧：

1：提前购买好鲍鱼，海底椰，橄榄，排骨和其他食材，先把鲍鱼放在盆中，加上适量食盐和清水，将其浸泡一会儿，用刷子去掉表面一些脏东西，鲍鱼肉切花刀，洗净控干水分。2：将青橄榄放在碗中，加上少许食盐和清水，反复搓洗几遍，切成若干小块，生姜和大葱切成段或片状，备用。3：将石斛用清水洗净，海底椰也用流水冲洗干净，排骨剁成若干小块，用冷水泡出血水，记得多换几次水，直到没有出现血丝为止，洗净备用。

摘自: www.ws46.com