“端午吃3宝，祛湿没烦恼”！临近端午，建议中老年人常吃

端午吃3宝，祛湿没烦恼

随着端午节的脚步渐渐临近，空气中弥漫着粽叶的清香，也带来了夏日的炎热和潮湿。对于中老年人来说，湿气过重常常让人倍感不适，影响身体健康。因此，在这个时节，我特别推荐大家常吃“祛湿3宝”，帮助身体排出湿气，轻松度过夏天。

一、艾叶糯米粽

材料：

• 新鲜艾叶：适量（用于包裹粽子）

• 糯米：500克

• 红枣：适量

• 红豆沙：适量

• 棉线或粽叶条：用于捆绑粽子

步骤：

1. 前期准备：将糯米提前一晚浸泡在清水中，使其充分吸水膨胀。红枣去核，洗净备用。艾叶洗净，沥干水分。

2. 包粽子：取一片艾叶，将其对折成三角形，然后放入一勺浸泡好的糯米，加入一颗红枣和适量的红豆沙，再覆盖一层糯米。将艾叶两端对折，用手捏紧，再用棉线或粽叶条将粽子捆绑结实。

3. 蒸煮：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，确保粽子完全浸泡在水中。大火煮沸后转小火，蒸煮约2小时，直至粽子完全熟透。

4. 享用：取出粽子，解开棉线或粽叶条，即可享用美味的艾叶糯米粽。

小贴士：

• 艾叶具有祛湿、温经、止血的功效，与糯米、红枣、红豆沙等食材相结合，不仅口感丰富，还有助于祛湿养生。

二、绿豆薏米粥

材料：

• 绿豆：100克

• 薏米：50克

• 冰糖：适量

步骤：

1. 浸泡：将绿豆和薏米分别放入清水中浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

2. 清洗：将浸泡好的绿豆和薏米捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 煮粥：将绿豆和薏米放入锅中，加入适量的水（建议水与食材的比例为10:1），大火煮沸后转小火，慢慢熬煮约1小时，直至绿豆开花、薏米熟烂。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

5. 享用：将煮好的绿豆薏米粥盛入碗中，稍微放凉后即可享用。

小贴士：

• 绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，薏米则能健脾祛湿、利尿消肿。两者结合煮粥，既美味又养生。

三、冬瓜薏米排骨汤
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材料：

• 冬瓜：500克

• 薏米：50克

• 排骨：300克

• 生姜：3片

• 盐：适量

步骤：

1. 准备材料：将冬瓜去皮、去籽，切成小块；薏米提前浸泡2小时；排骨洗净，斩成小块；生姜切片备用。

2. 炖煮：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入薏米、冬瓜块和生姜片，转小火慢慢炖煮约1小时。

3. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。

4. 享用：将炖好的冬瓜薏米排骨汤盛入碗中，即可享用美味佳肴。

小贴士：

• 冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，与薏米、排骨相结合炖汤，不仅味道鲜美，还能帮助身体排出湿气。

以上就是“祛湿3宝”的详细做法，希望大家在端午节期间能够尽情享用这些美食，同时也能够保持身体健康，轻松度过夏天。