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6月，无论多忙，平常要多喝这汤，滋阴润肺，补足营养，安稳度夏

餐饮美食佚名2024-06-03

进入到六月份，酷热的夏天要来临了，温度已经上升到30多度，炎热的天气让人身体不舒服，心情非常不安，晚上会出现失眠，影响到第二天的生活，降低我们的生活质量。很多人只知道春天养生，夏天也需要养生，为身体提供营养，多喝一些养生的靓汤，比如说这款苹果沙参凤爪汤，汤品超级鲜美，滋补养颜，对失眠有很多好处，早食早受益。许多人还没有掌握此汤的做法，不如详细看一看哦。6月，无论多忙，平常要多喝这汤，滋阴润肺，补足营养，安稳度夏。

【苹果沙参凤爪汤的食谱解析】

食材清单：选购新鲜铁棍山药一根（铁棍山药是山药的品种之一，是非常受欢迎的根茎蔬菜，外皮色泽均匀，果肉非常洁白，水分和营养都很好，夏季要多给家人吃，对身体非常有益处，煲汤和炒食都不错），新鲜凤爪150克左右，选购新鲜精瘦肉120克左右（瘦肉是猪肉的部位之一，肉质肥肉非常少，肉质特别鲜嫩，适合炒肉丝或煲汤），苹果一个，沙参20克左右，百合25克左右，冷水和温水少许，几勺料酒，若干片老姜，一丢丢食盐，少许胡椒粉，其他佐料。

详细制作过程：

1：提前准备好苹果，沙参，凤爪，精瘦肉和其他食材，先把凤爪提前冷水解冻开，用刀切掉，反复清洗干净。

2：先把生姜切成若干片状，香葱也洗干净切成段，瘦肉洗净切成小块，将瘦肉和凤爪放入锅中，加上一些葱段和姜片，多加几勺料酒，把两者焯烫去腥，冲洗掉一层浮沫，捞出备用。

3：将苹果的外皮用清水或盐水浸泡，清洗掉果皮的脏东西，沙参用清水冲洗干净，百合用温水浸泡，去掉一层半透明的物质，控干水分备用。

4：将山药的头尾切掉，用刨子去掉一层外皮，斜切成若干片状或块状，沙参也清洗干净，放在旁边备用。

5：苹果去掉一层外皮，去掉果核洗净，切成若干小块，准备好焯水好的凤爪和瘦肉等食材，开始烹饪这道苹果沙参凤爪汤。

6：准备好洗净的炖锅，锅底放入凤爪和瘦肉块，放入一些山药块和苹果块，放入百合，沙参，姜片和其他食材，记得加温开水或纯净水，这样炖出来的汤品更好喝。

7：先把汤品炖煮，小火继续煲80分钟，将汤品煲至色泽变色，汤品闻着香味，调入一丢丢胡椒粉和食盐，让汤品充分入味就可以了。

苹果沙参凤爪汤的好处：苹果沙参凤爪汤是一款味道独特的汤品，汤品非常鲜美，喝起来超级鲜美，汤里全身营养价值，蛋白质和矿物质含量特别高，能够增强人体免疫力，滋阴润燥，还可以清热解毒，改善食欲功能，还可以缓解失眠的情况，早食早受益。

小伙伴们，你们掌握这款苹果沙参凤爪汤的制作技巧吗？（上面的配图全部来自网络）

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