玉米面用开水一烫,加点面粉,手不沾面,15分钟营养早餐饼出锅
餐饮美食佚名2024-06-06
嘿,美食爱好者们,今天我要给大家分享一个超级简单又营养的早餐新招,只需用开水轻轻一烫玉米面,再加点面粉稍微搅合一下,就能变出一张香软可口、营养满满的早餐饼!而且全程手不沾面,轻松搞定!从准备到出锅,只需短短15分钟,你就能享受到这份美味与健康的双重馈赠。快来试试这款新奇的玉米面早餐饼,给你的味蕾和肠胃都来个温暖的拥抱吧! 准备食材: 玉米面、开水、酵母粉、普通面粉、小苏打、胡萝卜、葱花、盐、食用油 具体做法: 1.今天和大家分享一个营养健康的玉米早餐饼的做法,手不沾面,15分钟就可以搞定。首先我们准备细玉米面300克,开水400毫升烫面,搅成面絮状,晾至面糊温热的时候,加入四克酵母,搅拌至酵母完全溶解,然后分次加入约150到200克的面粉,加入面粉,面糊会起发的更好,口感也会更细腻,搅匀之后盖上盖子,放冰箱冷藏发酵一晚。 2.经过一晚的发酵,这个时候面糊如果有酸味,我们可以加少许的小苏打来中和酸碱,然后在发好的面糊中加入胡萝卜丁、葱花和盐,注意这个盐一定要后放,如果先放的话会影响面糊发酵,搅拌均匀排气备用。 3.然后把搅拌好的面糊倒入裱花袋中,当然也可以直接用勺子。 4.电饼铛开小火刷少许的油,油温微热挤入面糊,我们挤的时候朝中间的部位一直挤,这样做出的饼就会比较圆。 5.烙至底面微黄定型,我们翻面不用盖盖子,盖盖子的话会影响起发,烙至另一面定型,我们再次翻面,小火慢烙,大约要5到6分钟,两面金黄酥脆即可出锅。 6.这样我们的早餐玉米饼就做好了,松软咸香,粗粮细作更好吃,做法又简单,喜欢就赶紧试试吧。 |
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