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入伏前,无论多忙,建议要多喝这汤,润肺去燥,增强免疫力!

餐饮美食佚名2024-07-02
进入七月份,感觉到很强烈的炎热感觉,每年暑假都是难受的,因为处于三伏天期间,要经历长时间的考验,这个时候出汗特别多,很容易上火喝中暑,各项机能减退,抵抗力特别差。入伏前,天气都高于30摄氏度,高温不仅仅带走水分,还会让身体特别虚弱无力,嗓子干燥不舒服,要调整好作息,多吃应季的蔬果,建议要尝尝这款靓汤——霸王花海底椰陈皮猪骨汤,几种食材炖一锅,汤品巨鲜美,不懂吃就太可惜了。入伏前,无论多忙,建议要多喝这汤,润肺去燥,增强免疫力!

【霸王花海底椰陈皮猪骨汤的正确制作】

准备一些食材:选购优质霸王花两朵(霸王花是仙人掌科的花卉,晒干后可以入药,许多南方人拿来煲汤,对肺部健康和咳嗽有好处),选购450克新鲜猪骨(猪骨是特别便宜的肉类,骨头里富含大量的营养,煲汤能够让营养更快吸收),海底椰20克左右,陈皮一大块,若干个蜜枣,莲子30克左右,生姜15克左右,若干料酒,温水和冷水若干,一小勺胡椒粉,若干食盐,其他佐料。

详细制作步骤:


(www.ws46.com)

1:提前准备好霸王花,海底椰,无花果,陈皮和猪骨等食材,先把海底椰用清水冲洗干净,放在碗中备用。2:将霸王花的多余部位去掉,放在器皿之中,加上适量温水,将霸王花泡发变软,清理表面的灰尘,放在一边备用。3:提前将蜜枣洗净,陈皮和无花果提前泡发,干莲子提前洗净,用温水泡发2个小时,芡实也清洗干净,备用。4:提前把猪骨都剁成小块,用面粉水泡一泡,用流水冲洗干净,生姜切成片,香葱打成葱结,锅中加上冷水少许,倒入猪骨和姜片,淋入花雕酒或料酒,把猪骨去腥处理,准备好其他食材,开始烹饪这道霸王花海底椰陈皮猪骨汤。

5:提前准备好煲汤的炖锅,锅中放入处理好的猪骨,陈皮,无花果,玉竹,霸王花,蜜枣和莲子等食材,加上温开水两大碗,让汤品煮至色泽变色。

6:调到中小火炖煮,将汤品适当调味(分别加上胡椒粉和食盐),把汤汁焖煮一小会儿,也可以丢入枸杞子,煮一小会儿,出锅食用。

霸王花海底椰陈皮猪骨汤的制作小贴士:首先,对于霸王花的处理,一定要清洗干净并去除杂质。由于霸王花生长在野外,可能会有一些沙土或者小虫,因此在烹饪前需要用清水反复冲洗,确保其干净卫生。同时,霸王花的花瓣较为厚实,可以提前用温水浸泡一段时间,这样烹饪时更容易出味。其次,海底椰的处理也需要注意。海底椰是一种富含营养的食材,但在烹饪前需要将其表面的硬壳去掉,只保留内部的白色果肉。这样烹饪出的汤品口感会更加细腻,同时也更容易被人体吸收。再次,陈皮的使用是这道汤品的关键之一。陈皮具有独特的香气和味道,能够很好地中和猪骨的腥味,使汤品更加鲜美。在烹饪时,可以提前将陈皮用温水浸泡一段时间,这样能够更好地发挥其味道。

最后,猪骨的选择也非常重要。建议选择新鲜的猪骨,这样烹饪出的汤品更加鲜美。在烹饪前,需要将猪骨清洗干净并去除血水,这样可以避免汤品中有异味。在烹饪过程中,火候的掌握也非常关键。建议使用小火慢炖,这样可以使食材更好地融合,汤品更加浓郁。同时,在炖煮过程中,可以根据个人口味适当添加一些调料,如盐、味精等,使汤品更加美味。

霸王花海底椰陈皮猪骨汤是一款润肺去噪的鲜汤,里面包括霸王花,海底椰,陈皮,莲子和芡实等食材,搭配新鲜猪骨煲汤喝,汤品鲜美滋补,润肺去燥,缓解上火的情形,让免疫力增强,早食早受益。

网友们,你们有没有掌握这道霸王花海底椰陈皮猪骨汤的正确做法呢?(以上的配图全部出自网络)
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