百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

7月,无论贫富,建议要多喝这汤,消暑解热,补足营养,失眠好了

餐饮美食佚名2024-07-04
已经进入七月份,每年暑期是最热的时候,到了7月中旬会更炎热,因为我们将要入伏了,三伏天天气闷热,温度直接飙升到36摄氏度以上,让很多人痛苦不堪,很多人还是为了生活,在户外工作,经受炎热太阳的炙烤。天气变热之后,特别容易中暑,脸色容易长痘,抵抗力非常差,晚上还经常失眠。到了七月,可以少吃大鱼大肉,但是一定要多喝绿豆汤,能够起到解毒解热的目的,平常煮粥或煲汤要放入一些,让身体特别舒服。今天准备用绿豆,莲子,百合和鸽子制作一款靓汤——绿豆莲子百合炖鸽子汤,汤品鲜美倍增,好喝极了,内行人经常喝它。7月,无论贫富,建议要多喝这汤,消暑解热,补足营养,失眠好了。

【绿豆莲子百合炖鸽子汤的正确做法】

挑选一些食材:挑选新鲜乳鸽1-2只(乳鸽是鸽子的品种之一,属于家禽之一,是餐桌上常见美食,一般做成卤鸽子或鸽子汤,鸽子汤比鸡汤还要温补,肉质鲜嫩美味,汤品还非常鲜美),优质干莲子15克左右,绿豆一小把(绿豆是夏季清凉解暑的良方,绿豆性凉,食用价值很高,一般做成绿豆汤或煲汤,帮助消除暑热,让身体更加舒坦),若干根小葱,冷水和温水若干,陈皮一小块,百合10克,无花果几个,少许冷水,食盐若干,料酒若干,胡椒粉一丢丢,其他。

正确制作技巧:1:提前准备好新鲜乳鸽,绿豆,百合,莲子和陈皮等食材,先把生姜洗净去皮,切成若干片状,备用。

2:把绿豆用流水冲洗干净,绿豆都放在器皿里,先泡发几个小时,然后放在冰箱冷藏,最后解冻控干水分。3:提前把干莲子洗净泡发几个小时,一定要挑出里面的莲子心,陈皮温水泡发好,刮掉内壁的脏东西,洗净备用。4:百合提前泡发好,去掉一层薄膜,无花果用温水泡发,乳鸽提前宰杀好,去掉内脏和外面的绒毛,洗净后剁成大一些的块状。5:另外起锅,锅中放入鸽子肉,放入一些葱结和姜片,加上几碗清水,加上少许料酒,把鸽子肉去腥处理,冲洗表面一层油腻的浮沫,准备其他几种食材,开始烹饪这道绿豆莲子百合炖鸽子汤。

6:准备好煲汤的锅,锅中依次放入鸽子肉,莲子,绿豆,百合,无花果,姜片和其他食材,加上食材两倍的水,有条件可以加纯净水。

7:按下煲汤的键,大概炖煮一个半小时,最后调入少许食盐,加上一丢丢胡椒粉,用勺子搅拌均匀,让汤品充分入味,焖煮一会儿即可,出锅食用。

绿豆莲子百合炖鸽子汤是夏日必喝的汤品,经过简单的烹饪,绿豆搭配百合,莲子和鸽子炖一锅,汤色好看,鲜美极了,帮助消暑解热,调整身体内循环,让失眠远离你,早食早受益。

小伙伴们,你们掌握这款绿豆莲子百合炖鸽子汤的正确做法吗?(文中的配图全部出自网络)
打赏