玉米面开水一烫，倒进电饭锅，不用二次醒发，香甜松软，一次成功

大家好，今天准备给大家分享一道超简单的玉米面发糕做法，只需开水一烫，电饭锅一键搞定，无需繁琐的二次醒发，轻松享受那份来自田野的香甜与松软～

准备食材：

玉米面、开水、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个用电饭锅做玉米面发糕，我们不用二次醒发，这样做非常的节约时间，口感特别的松软香甜。首先我们准备细玉米面250克，用450毫升的开水烫面，这样吃起来口感更细腻，然后加入15克白糖，加白糖使其风味更加的松软香甜。

2.面糊温热的时候，我们加入4克酵母搅拌均匀，然后加入150到200克的面粉，这个依据你的面糊的湿度来调节，最后我们把它调成稍微干一点的面糊，像这种程度就可以，我们做发糕的面糊一定要调的尽量干，如果面糊稀的话，一是口感发粘，二是容易塌陷。

3.电饭锅内胆刷油，倒入面糊，用铲子摊平，我们可以先用电饭锅的保温键预热两分钟，之后用手摸着烫手，然后我们断电，这样醒发的会更快一些，盖上盖子醒发25到30分钟，也许时间更长一些，醒发至面糊体积明显增大，约原来的1.5到2倍。

4.然后我们按煮饭键，跳闸之后再焖几分钟。

5.开盖出锅以后把它切成小块即可。
摘自: www.ws46.com