10分钟快速早餐，半碗面粉，一根萝卜，手不沾面，蓬松柔软又美味

在这个快节奏的清晨，是不是总梦想着一顿既快捷又营养，还能唤醒味蕾的美味早餐呢？ 今天，就让我带你解锁一道超简单的“10分钟快速早餐”——萝卜丝煎饼，只需半碗面粉，一根脆甜萝卜，手不沾面，轻松享受蓬松柔软又满口生香的早晨时光！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、萝卜、盐、葱花、素火腿、味精、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一道既快捷又营养丰富的早餐新选择——萝卜丝发面饼，全程手不沾面，十分钟内即可享受美味，为忙碌的早晨增添一抹温馨。首先，我们准备好300克面粉，加入三克酵母，用约200毫升的温水先把酵母化开，然后边倒边搅拌，直至面糊呈现出略带粘稠却细腻顺滑的状态，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜，我们在晚上提前把面糊和好，这样早上起来节约很多的时间。

2.早起的时候，我们把萝卜洗净去皮后擦细丝，撒上适量的盐，静待片刻，让萝卜丝自然析出多余水分，萝卜丝不要直接放入面糊中，因为水分含量比较多会影响发酵，影响面饼的蓬松口感，甚至不会起发。

3.在腌制萝卜丝的期间，我们切些葱花与素火腿丁，既增添了色彩，也丰富了口感层次，然后把萝卜丝攥干备用。

4.这是发酵一晚的面糊，大家可以看到因长时间的发酵而略显塌陷，并带有一丝自然的酸味，我们加入一克小苏打中和酸味，接着，将处理好的萝卜丝、葱花与素火腿丁一并加入，再加入适量盐与味精调味。

5.为了方便操作，我们将混合均匀的面糊倒入裱花袋或保鲜袋中，这样既能控制面糊的量，又能轻松塑造饼形。

6.这时我们电饼铛开小火，刷上一层薄薄的油，待油温适宜时，轻轻挤出面糊，用筷子稍作调整，让饼形更加圆润美观。随后，再于饼面轻轻淋上少许油，以防粘连，盖上盖子焖一分钟，一分钟之后我们开盖翻面，这个时候饼基本已经熟了，我们盖上盖子再焖一分钟，烙至两面金黄，按压快速回弹即可出锅。