15分钟就能发面,最简单快速早餐饼,不揉面,筷子一搅,暄软蓬松
餐饮美食佚名2024-07-29
在这个快节奏的清晨,是不是总梦想着一道既快捷又美味的早餐,能让你的味蕾与心情一同跳跃起来? 今天,就让我揭秘一款超简单的发面玉米饼秘籍,只需15分钟,就能让家的餐桌弥漫起幸福的香气,保证让你一尝难忘! 准备食材: 普通面粉、玉米面、酵母粉、无铝泡打粉、白糖、温水、食用油 具体做法:
1.今天和大家分享一个简单快速的发面玉米饼的做法,蓬松暄软,15分钟就可以发好。面碗中加入面粉200克,100克细玉米粉,再加入三克酵母,两克无铝泡打粉,无铝泡打粉能够使面粉快速的发酵。再加入15克白糖,这个量依据个人口味增减,用37度左右的温水约250毫升,把面粉调成较干的面糊,盖上保鲜膜醒发15到20分钟即可,也可以提前一晚调好,放冰箱冷藏发酵,这样我们就不用放泡打粉。 2.这个是加了泡打粉醒发15分钟的效果,用筷子搅拌排气。 3.接下来我们在手上沾上少许的油,稍微搅拌一下面糊,用虎口挤出面糊,挤出一个圆形的小面饼,这样既能够保证面饼的大小一致,而且形状也更好看。 4.烙至底面金黄,我们翻面,不需要盖盖子,由于这个面饼比较厚,如果盖盖子的话会影响面饼的起发,反复翻面,直至烙至两面金黄酥脆,按压快速回弹即可出锅。 5.这样一道简单快速的玉米饼就做好了,喜欢就赶紧试试吧。 |
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