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最简单,最快速豆沙糯米饼,筷子一搅,不揉面,烙一张饼够全家吃

餐饮美食佚名2024-08-26

在这个快节奏的时代,我们总在寻找那些既能满足味蕾,又能节省时间的美食秘籍。今天,就让我带你解锁一道让人欲罢不能的甜蜜小食——最简单、最快速的千层豆沙糯米饼,它以其独特的魅力,让即便是厨房新手的你,也能轻松驾驭,一筷搅动,幸福满溢,烙一张饼,足以让全家人的味蕾欢呼雀跃!

准备食材:

糯米粉、玉米面、凉水、豆沙馅、温水、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个千层糯米豆沙饼,口感香甜软糯,做法超级简单快速。首先我们准备糯米粉300克,加入100克的玉米粉,加入玉米粉更有利于消化,不喜欢的也可以不加,加入凉水700毫升左右,边倒边搅拌,因为这两种面粉都不含有面筋,所以说很容易就会搅拌到均匀细腻,倒扣呈线即可。

2.准备豆沙馅40克,加入15到20毫升左右的温水泄开,因为豆沙馅如果太粘稠不容易摊开。

3.起锅开小火,锅热倒入面糊,最好锅中不要放油,放油的话面糊不容易摊开摊薄,如果不是不粘锅的话,刷一点点油就可以,用刮板快速的把面糊刮薄刮均匀,饼皮刮得越薄越不容易破损,然后在案板上刷少许的油,防止放饼的时候粘连,烙至饼的边缘微微卷起翻面,烙至饼鼓起之后再收缩回去即可出锅。

4.然后我们重复下入面糊,并且把面糊摊薄摊均匀,然后把烙好的饼刷上一层豆沙,豆沙的多少依据个人口味增减。
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5.再把所有烙好的饼刷上豆沙之后覆盖在另一张饼上,重复把所有饼皮烙完,摞在一起即可。

6.这时我们起锅开小火,放少许的油,油温五成热下入饼皮,用手转动一下,使其底部均匀的沾上油脂,上面也刷少许的油,然后盖上盖子焖2到3分钟,两分钟后开盖翻面,烙至饼的两面都成金黄色即可出锅。

7.烙制一下能够使饼的表皮酥脆,馅料能够和饼皮融合,这样饼吃起来更加软糯香甜,切开一个给大家看一下,可以感受到它的表皮是特别的酥脆的,里面是软糯香甜,更有浓浓的玉米香味。
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